انا بطلع للبر وابي طريقة.........؟

تقصدين الجمريه؟

هذي شغلتي ...:)....وانتي بالبيت او حتى ممكن لماتكوني بالبر جيبي طحين بر واذا تحبين خلي نصه بر ونصه ابيض..وحطيه بصحن واضيفي له شويه ملح وعقب اضيفي الماء له بالتدريج وابداء العجن لحد ماتحسين ان العجينه صارت متماسكه كلها (اعجنيها بقوة)..

بالنسبه للخبز على الجمر..امي وخالتي بيحطون الخبز على الجمر مباشره (تحت الخبز جمر وفوقه بعد جمر بس انا مااحب هالطريقه ..انا اجيب قصدير وادهنه بزيت واحط العجينه فيه واسطحها بحيث انها ماتكون سميكه مره ولا رفيعه مره واسكرها مرتين بغلاف القصدير..عقب احطه على الجمر ..انتبهي الجمر مو النار لمده دقيقتين او 3 وعقب اقلبها عشان ينضج من الجهه الثانيه ..لاتخلينها تطول عشان ماتحترق عليك..وعشان تعرفين اذا نضجت ولا لا من غير ماتشيلين القصدير اضربيها بعصا او اي شئ واذا حسيتي انها جامده مو لينه فمعناها انها نضجت ..شيليها من الجمر واخمعيها بااي شئ تحبينه سواء سمن او حليب او صالونه طماط

تحياتي

مشكوررره وماقصرتي ام سلمى
بس انا سامعه انهم يضيفون مع العجينه شي ثاني عشان يعطيها نكهه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

قصدك اللى يحطونه بقصدير ويدفنونه تحت الجمر همين يفتتونه؟؟

هلابك ...هذي هي الطريقه الاصليه ياعزيزتي ..والنكهه تجي من الشئ اللي تخمعينه فيه سواء زبده او صالونه او صلصه طماط....او حتى شاي

شهاليل ..ايه وصلت خير هذا الجمري

شكرا يا ام سلمى على التوضيح