لا لا لا مش تشكيكا في مواهبكن الفذة في المطبخ بس لاني جربت وحست ودرت وفتلت في الانترنت والكتب الى ان فتلت عيني وصارت في مؤخره راسي( يا ساتر يا رب )
بس المهم الى عندها طريقه شوربه المحار تسعفني بها
usha @usha
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الحب للحب
•
ماااااااااااااااااااافى جواب:01: :44:
صالوحي
•
حبيبتي أنا عندي في كتاب الشيف رمزي بس بالبيت وماعندي إنترنت بالبيت لو تنطرين ليوم الأحد بإذن الله أرسلها لج
الخمائل
•
أختى usha هذة شوربة المحار
المقادير :
كيلو ونصف محار طازج
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام زيت
1 بصلة مفرومة
نصف كيلو بطاطا مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة
2/1 1 كوب من مرق السمك
2 كوب من الحليب
2/1 كوب كريما
ملح وفلفل حسب الذوق
الطريقة :
يوضع المحار فى قدر على النار ويترك مغطى الى أن تنفتح الاصداف ترمى حبات المحار التى لم تنفتح .... ثم يصفى المرق ونأخذ الحم من المحار ونفرمة ناعم .... ثم يسخن الزيت فى قدر و يضاف البصل الى أن يذبل ثم نضيف البطاطا ونحرك الخليط ... ثم نضيف ماء الى مرق المحار حتى يصبح المقدار كوب ونصف ونضيفة الى القدر مع مرق السمك و الحليب ونغطى القدر ونتركة على نار هادئة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطا .... ثم نضيف الكريما ولحم المحار و الملح والفلفل ونتركة دقائق ثم يقدم ...
بالهنا والعافية
المقادير :
كيلو ونصف محار طازج
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام زيت
1 بصلة مفرومة
نصف كيلو بطاطا مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة
2/1 1 كوب من مرق السمك
2 كوب من الحليب
2/1 كوب كريما
ملح وفلفل حسب الذوق
الطريقة :
يوضع المحار فى قدر على النار ويترك مغطى الى أن تنفتح الاصداف ترمى حبات المحار التى لم تنفتح .... ثم يصفى المرق ونأخذ الحم من المحار ونفرمة ناعم .... ثم يسخن الزيت فى قدر و يضاف البصل الى أن يذبل ثم نضيف البطاطا ونحرك الخليط ... ثم نضيف ماء الى مرق المحار حتى يصبح المقدار كوب ونصف ونضيفة الى القدر مع مرق السمك و الحليب ونغطى القدر ونتركة على نار هادئة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطا .... ثم نضيف الكريما ولحم المحار و الملح والفلفل ونتركة دقائق ثم يقدم ...
بالهنا والعافية
مرحبا اختي انا دورت لك في المواقع الانجليزي وفيها كثير وصفات..انتي بس اكتبي
Oyster Soup في Google.com وبتحصلين وايد وصفات...
وهذا وصفه من موقع انجليزي...أنا لم اجربها...ترجمتها بالمترجم الالي وبعض الترجمه من عندي...ارجو اني اكون افدتك..
المحارة و حساء الخرشوف
حساء يحتوي على زبدة غنيّ بقطع قلب الخرشوف و المحارة . إذا أحببت المحار أو الخرشوف يمكن أن تضيف النّصف ثانية مثل لهذه المكوّنات . أيضًا يمكن أن تستخدم 1 باينت كلّ قشدة و نصف نصف لحساء غنيّ أقلّ .
1 كوب زبدة
نصف كوب بصل مقطع ناعم
نصف كوب كرفس مقطع ناعم
كوب خلاصة مرقة الدجاج
( 8 أوقيّات ) قلب الخرشوف, ويقطع إلى اربع اجزاء وهذه صورته
ربع جالون محار طازج منضف و مقطع(أعتقد يقصدون تأخذين الجزء الداخلي فقط)
3 كوبات كريم الطبخ heavy cream
1 قشدة مشروب مخلّط الفنجان 1 cup half-and-half cream ((هاذي اريد احد من البنات ايترجمها))
ذوبي الزّبدة في قدر كبير على الحرارة المتوسّطة . اقلي البصل و الكرفس حتّى يطريّ, حوالي 10 دقائق . ثم ضعيهم في مرقة خلاصة الدجاج و قلّلي الحرارة . و اطبخيهم لمدّة حوالي 15 دقيقة . أضيفي الخرشوف و المحار و اغليهم 10 دقائق أخرى . أخيرًا, ضعي عليهم القشدة و قشدة المشروب المخلّط . اطبخي على نار هادئه جداً, لكنّ لا تجعليه يغلي..., حوالي 15 دقيقةً . ثم قدّم فورًا .
وهاذي الوصفه بالانجليزي
Oyster and Artichoke Soup
Submitted by: Dena G.
"Rich, buttery soup with pieces of artichoke heart and oyster. If you love oysters or artichokes you can add half-again as much of these ingredients. You can also use 1 pint each heavy cream and half-half for a less rich soup. This soup does not freeze well so don't cook more than you can eat within a few days!"
____________________________________________________
1 cup butter
1/2 cup chopped onion
1/2 cup chopped celery
1 cup chicken stock
1 (8 ounce) can quartered artichoke hearts, drained
1 quart fresh oysters, shucked and chopped
3 cups heavy cream
1 cup half-and-half cream
_____________________________________________________
Melt butter in a large saucepan over medium heat. Saute onion and celery until tender, about 10 minutes. Pour in the chicken stock, and reduce heat to low. Cook for about 15 minutes. Add the artichokes and oysters, and simmer for 10 more minutes. Finally, stir in the heavy cream and half-and-half cream. Cook until heated through, but do not boil, about 15 minutes. Serve immediately
Make 10 serveings
وهذه رابطة الموقع الانجليزي اضغـــطي هنــــــــا
Oyster Soup في Google.com وبتحصلين وايد وصفات...
وهذا وصفه من موقع انجليزي...أنا لم اجربها...ترجمتها بالمترجم الالي وبعض الترجمه من عندي...ارجو اني اكون افدتك..
المحارة و حساء الخرشوف
حساء يحتوي على زبدة غنيّ بقطع قلب الخرشوف و المحارة . إذا أحببت المحار أو الخرشوف يمكن أن تضيف النّصف ثانية مثل لهذه المكوّنات . أيضًا يمكن أن تستخدم 1 باينت كلّ قشدة و نصف نصف لحساء غنيّ أقلّ .
1 كوب زبدة
نصف كوب بصل مقطع ناعم
نصف كوب كرفس مقطع ناعم
كوب خلاصة مرقة الدجاج
( 8 أوقيّات ) قلب الخرشوف, ويقطع إلى اربع اجزاء وهذه صورته
ربع جالون محار طازج منضف و مقطع(أعتقد يقصدون تأخذين الجزء الداخلي فقط)
3 كوبات كريم الطبخ heavy cream
1 قشدة مشروب مخلّط الفنجان 1 cup half-and-half cream ((هاذي اريد احد من البنات ايترجمها))
ذوبي الزّبدة في قدر كبير على الحرارة المتوسّطة . اقلي البصل و الكرفس حتّى يطريّ, حوالي 10 دقائق . ثم ضعيهم في مرقة خلاصة الدجاج و قلّلي الحرارة . و اطبخيهم لمدّة حوالي 15 دقيقة . أضيفي الخرشوف و المحار و اغليهم 10 دقائق أخرى . أخيرًا, ضعي عليهم القشدة و قشدة المشروب المخلّط . اطبخي على نار هادئه جداً, لكنّ لا تجعليه يغلي..., حوالي 15 دقيقةً . ثم قدّم فورًا .
وهاذي الوصفه بالانجليزي
Oyster and Artichoke Soup
Submitted by: Dena G.
"Rich, buttery soup with pieces of artichoke heart and oyster. If you love oysters or artichokes you can add half-again as much of these ingredients. You can also use 1 pint each heavy cream and half-half for a less rich soup. This soup does not freeze well so don't cook more than you can eat within a few days!"
____________________________________________________
1 cup butter
1/2 cup chopped onion
1/2 cup chopped celery
1 cup chicken stock
1 (8 ounce) can quartered artichoke hearts, drained
1 quart fresh oysters, shucked and chopped
3 cups heavy cream
1 cup half-and-half cream
_____________________________________________________
Melt butter in a large saucepan over medium heat. Saute onion and celery until tender, about 10 minutes. Pour in the chicken stock, and reduce heat to low. Cook for about 15 minutes. Add the artichokes and oysters, and simmer for 10 more minutes. Finally, stir in the heavy cream and half-and-half cream. Cook until heated through, but do not boil, about 15 minutes. Serve immediately
Make 10 serveings
وهذه رابطة الموقع الانجليزي اضغـــطي هنــــــــا
الصفحة الأخيرة