انواع المكرونة ( بالصورة )

أختي.. احنا شفنا الصور لاكن مسمياتهم مب واضحة وايد!!

بس عادي ماعليه.. ويالله بانتظار الأكلات الأمممممممممممممم

تورتليني مع السلمون بالقشدة

http://omosama.jeeran.com/تورتيليني.JPG

الكميه تكفي لشخصين او ثلاثة
المقادير
شريحة سلمون
4 ملاعق طعان خل
مكرونه التتورتليني
ربع كماس زبده
كاس من حبات الفطر مقطعة الى شرائح
115 مل من القشدة
15 غ من الشبت الطازج

الطريقة
1 توضع شريحة السلمون في الطنجرة مع الخل . تضاف إليها التوابل
و تغطى ثم تترك تغلي برفق لمدة 5 دقائق . تصفى شريحة الحم . ويتم الإحتفاظ بالسائل
2 تطهى المكرونة في طنحرة حتى تنضج ثم تصفى
3 تسخن الزبدة و نقلي فيها حبات الفطر إلى ان يصبح لونها ذهبي نرفع الطنجرة من على النار ثم نضيف اليها القشدة ومن ثم الخل ونحتفظ بالمزيج
تنزع القشرة عن شريحة السلمون وتقطع الى شرائح رقيقة بعد التخلص ممن الحسك تضاف المكرونة مع حبات الفطر نفرم اغصان الشبت فرما خشنا يسخن المزيج جيدا ثم نقدمة بعد نثر الشبت على وجة الطبق

والف صحة وهنا


عصائد مقلية على الطريقة التايلاندية

تكفي الكمية الى بالغين وطفلين

المقادير

1و2/1 من العصائد ( نودلز )
30 مل م ك من زيت دوار الشمس
صدران من الدجاج بدون جلد او عظم مقطعان الى شرائح رفيعة
راس من الفلفل الأحمر منزوع البذور ومقطع الى شرائح رفيعة
فص ثوم مهروس
2 م ك منزبدة الفول السوداني
30 مل مك من صلصة الصويا
كأس براعم اللوبيا
كأسين من القريدس المفرزن
15 مل من اراق الكزبرة
15 مل من صلصة السمك التايلندي ( متوفره في الأسواق
2,5 من معجون الكاري

الطريقة
توضع العصائد في وعاء فية ما مغلي وتنقع في لمدة 4 دقائق
ثم تصفى
يسخن الزيت في قدر . يضاف اليةا الدجاج ويقلى بسرعة فوق نار قوية لمدة 4 دقائق يضاف الفلفل الأحمر الحلو والثوم الى القدر ويقلى الكل لمدة دقيقتين
تضاف زبدة الفول السوداني وصلصة الصويا الى القدر يطهى المزيج لمدة دقيقة ثم تضاف اللوبيا و القريدس ويقلى الخليط لمدة دقيقة
تفرم اوراق الكزبرة . شرط الإحتفاظ ببعضها . وتضاف الى القدر مع العالنودلز يقلى الخليط لمدة دقيقة حتى يصبح ساخنا ثم تسكب
تضاف صلصة السمك ومعجون الكاري ويطهى الكل لمدة دقيقة تم تسكب فوق النودلز وتزين بأوراق الكزبرة المتبقية


يخنة الدجاج مع البازيلا

http://omosama.jeeran.com/يخنة.JPG

الكمية تكفي شخصين تقريبا
المقادير
5 مل م ص من زيت دوار الشمس
صدر فيلية الدجاج مقطع الى مكعبات
فص ثوم مهروس
4/3 كأس من المكرونة الصغيرة
2/1 كاس من البروكلي مقطعة لى ازهار صغيرة
4/ 1 كأس من اللوبيا مقطعة الى شرائح رفيعة
2 م ك من البازيلا
2 م ك من المايونيز

الطريقة
يحمى الزيت في المقلاه يضاف الية الدجاج والثوم ويقليان مدة 5 دقائق حتي يصبح لونها ذهبيا
في نفس الوقت تطهى المكرونة , في ماء مغلي
تضاف ازهار البروكلي و اللوبيا والبازيلا الى المكرونة , ويطهى الكل لمدة 3 دقائق يصفى المزيج ثم يعاد الى الكنجرة
تضاف المايونيز ومكعبات الدجاج الى الطنجرة يخلط الكل ثم يرش فوقة البهار ويوزع المزيج في الأطباق

والف صحة وهنا


تونة على الطريقة النابولية

http://omosama.jeeran.com/تونة.JPG

الكمية لشخص واحد
المقادير
م ص زيت زيتون
نصف بصلة مفرومه
رأسا طماطم مجففتان
فص ثوم مهروس
نصف م ص من الزعتر البري او الحبق الطازج
كأسان من الطماطم المفرومة
ثلاثة ارباع الكأس من المكرونة الموضحة في الصورة
ثلاثة ارباع الكأس من التونة
حبتان من الزيتون الأسود للتزيين

الطريقة
يسخن الزيت في طنجرة صغيرة يضاف الية البصل ويقلى حتى يصبح طريا يضاف الية الثوم والطماطم بنوعيها والبهارات ويخلط جيدا
يغلى المزيج مع رفع الغطاء لمدة خمس دقائق
تطهى المكرونة ثم تضاف اليها البهارات
تسكب المكرونة في الطبق ونسكب فوقها المزيج الساخن والتونة وتزين
والف صحة وهنا




المسافرة حبيبتي اشكرك على التشجيع الله لا يحرمي من ردودك التي تثلج الصدر وهذة الأطباق لك .... للجميع:32:

ما شاء الله شكلها ياخذ العقل خصوصا اخر وحدة شكلها لذيذ