طبعا قدر الضغط حاجه اساسيه في كل بيت لانه يسرع من عملية الطهو ويختصر الوقت ويحافظ على القيمه الغذائية للطعام
ولكن هناك انواع عديده ولابد من اختيار الافضل حتى لا نتعرض للخطر
تصنيف قدور الضغط تبعا للمعدن الذي تصنع منه:-
الالومنيوم ..
قدور الالومنيوم هي الأكثر انتشارا , ومازلنا نستخدمها للاسف ـ ونحن نعلم مدى خطورتها
والأبحاث والتجارب العلمية تحذر من استخدام الألومنيوم للطهي أو الغلي وتبين مدى خطورته والأمراض التي يسببها .
أجزاء من هذا المعدن ـ الألومنيوم ـ تذوب في الطعام أثناء عملية الطهي كما أنه يتفاعل مع الطعام ـ الحمضي خاصة ـ ويكون مواد ضارة تلوث الطعام
فضلا على أن استخدام اللألومنيوم في الطهي يؤثر على الصحة ويسبب الأمراض ..
الصلب الذي لايصدأ ..
(الإستنلس ستيل 10 /18 وهو معروف بالستيل)
الستيل معدن صحي بخلاف الألومنيوم وياتي عادة بقاعدة معدنية سميكة تحتفظ بالحرارة مدة أطول
قد يحترق الطعام إن لم تكن معتادا على التعامل مع الستيل .. فهو بحاجة إلى خفض درجة حرارة النار بالوقت المناسب
من مزايا الستيل كذلك أنه لا يتأثر بالأحماض وينثقب داخله مثل الألومنيوم
وبه ميزة أنه آمن في غسالة الصحون DishWasher
تصنيف قدور الضغط حسب الدولة المصنعة :-
1- الصين
سعره في متناول الجميع ويتوفر بمقاسات متنوعة بداية من 3لتر حتى 55لتر حسب معلوماتي اشهرها قدر ضغط السيفAlsaif
يمتدحه كثيرون .. إلا أنه لا يعجبني صراحة ولا أنصحكم فيه وكما قيل (الرخيص مخيس) .. جودته متدنية ولا يحتمل الحراره الزائدة حيث سبق ان انفجر عندنا في الاستراحة
عموما .. (لو اتفقت الآراء لبارت السلع)
2-فــــــــــرنســــا
وتتوفر بالشكل العادي المصنع من الالمنيوم او الستيل مثل قدور الضغط (سب, تيفال) Seb/Tefal والشكل المطور المصنع من الستيل فقط
الوكيل هو باخشوين .. وهي منتشرة في أغلب محلات الأواني .. كما ان قطع غيارها متوفرة
السعر مرتفع قياسا على الصيني
يحتوي على صمام أمان مع زر كبس يسهل عملية قفله وفتحه
3- المغــرب
قدور إكسبريس مغربية الصنع ـ كما هو واضح بالصورة
سعرها في متناول الجميع
جودتها كأنها قدور سب .. حتى ان قطع غيار سب تتناسب معها تماما
4- المــانيا
منها قدور تربو Turbo
ايضا وكيلها باخشوين
السعر عال جدا .. يقال أنه الأفضل
5- امريكا
يعاب عليها إرتفاع سعرها إضافة إلى صعوبة التعامل معها واستخدامها بسبب وجود العداد مع عدد من البراغي
أظنها منقطعة من الأسواق!!!!!
6- الايراني
أحذر من استخدامها لأنها خطرة جدا .. قابلة للانفجار وليست مؤمنة وصناعتها رديئة جدا
نقل لكم للفائده لا تنسوا الردود السنعه يابناااات:42:
