مرحبا حبااااااااايبي بنات حواء ..
قبل شهر زرت اختي وارسلت ام زوجها اكله جناااااان يالله ياطعمها مانسيته ابد هي عبارة عن مجموعة محاشي بس ولا اي محاشي في العالم كله ... لذيذ بشكل ماتتخيلون ... فيه بطاطس كوسا فلفل رومي بصل طماطم ورق عنب ملفوف والغريبه حاطه ريش لحم طابخته معاهم ماادري اذا هو سر الطعم ...:35: ونكهة بهاراته يابنات مرررررره خطيرة ...
واختي تستحي منها تقول دوري عليها بالنت اكيد موجوده ...
بلييييييييز اللي تعرفها تعطيني طريقتها مليت وانا احوس عليها ...:44:
ابغى الحشو والبهارات وطريقة طبخها مفصل ..
واللي ماتعرف بس ترفع لي موضوعي الله يجزاها خير\
\
\
\
بانتظاركم وبشووووووق
كائنة ما كانت @kayn_ma_kant
عضوة نشيطة
اهديني طريقتها ... اهديك دعوة من القلب بليز لاتخيبون املي\ سؤال عن محاشي وتم التعديل
17
3K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ان اسمع ان الريش اهم شي في المحاشي و زيت الزيتون بس ما عمري سويتها <<< بس تاكلها ههههههه
جبت لك طريقة يالغلا من منتدى مضمون ربي ييسر امرك
اقدم لكم اليوم محشى ورق عنب وكوسا بالريش من مطبخى
نعمل بقى التسبيكه او التخديعه ( كلها لهجات مصريه)ههههههه
فنقول افضل نعمل صلصه المحشى
طبعا بصل مبشور نشوحه فى معلقتين سمن لحد يصفر وبعدها نضيف معلقه ثوم وجنزبيل مفروم ولما تدبل نضيف عصير الطماطم المصفى ونضيف علبه صلصه كامله ده فى حاله لو الطماطم كانت مش حمرا كفايه ونضيف ملح وفلفل اسود مطحون ونسيبها لحد ما تتسبك وتتقل خالص بيكون شكلها كده
بعدها فرمت الخضره ( شبت وكزبره) وضفت معلقتين كبار ثوم مفروم
بعدها ضفت التسبيكه
وضفت البهارات
ملح
جنزبيل
ببريكيا
بردوقش
قرفه
بهار مشكل
معلقه مطحون(الحبهان- قرنفل -ورق لورا- نعناع)
بعدها غسلت الرز وصفيته كويس وضفته للخلطه
دى كده خلطه المحشى المعتمده عندى
--------------
بعدها نخلى الخلطه على جنب ونروح نحضر حله المحشى الاول
شوحت الريش فى شويه زيت زيتون
كده الريش اتشوحت وشويه الزيت الصغيرين اللى اتشوحت فيهم احتفظت بيهم زى ماهما
جبت الحله رصيت اول طبقه ترنشات سميكه من البصل وكام فص ثوم
اقدم لكم اليوم محشى ورق عنب وكوسا بالريش من مطبخى
نعمل بقى التسبيكه او التخديعه ( كلها لهجات مصريه)ههههههه
فنقول افضل نعمل صلصه المحشى
طبعا بصل مبشور نشوحه فى معلقتين سمن لحد يصفر وبعدها نضيف معلقه ثوم وجنزبيل مفروم ولما تدبل نضيف عصير الطماطم المصفى ونضيف علبه صلصه كامله ده فى حاله لو الطماطم كانت مش حمرا كفايه ونضيف ملح وفلفل اسود مطحون ونسيبها لحد ما تتسبك وتتقل خالص بيكون شكلها كده
بعدها فرمت الخضره ( شبت وكزبره) وضفت معلقتين كبار ثوم مفروم
بعدها ضفت التسبيكه
وضفت البهارات
ملح
جنزبيل
ببريكيا
بردوقش
قرفه
بهار مشكل
معلقه مطحون(الحبهان- قرنفل -ورق لورا- نعناع)
بعدها غسلت الرز وصفيته كويس وضفته للخلطه
دى كده خلطه المحشى المعتمده عندى
--------------
بعدها نخلى الخلطه على جنب ونروح نحضر حله المحشى الاول
شوحت الريش فى شويه زيت زيتون
كده الريش اتشوحت وشويه الزيت الصغيرين اللى اتشوحت فيهم احتفظت بيهم زى ماهما
جبت الحله رصيت اول طبقه ترنشات سميكه من البصل وكام فص ثوم
بعدين رصيت طبقه بطاطس شرائح
بعدها رصيت الريش وصبيت عليها الزيت اللى شوحتها فيه وهو قليل جدا مش كتير لكن بيحتوى على نكهه التشويح
ورشيت رشه ملح وفلفل وبهار عليهم
بعدها خدت الخلطه بتاعه المحشى اخدت جزء منها ضفت عليه لحمه مفرومه معصجه وحشيت الكوسا
بعدها بباقى الخلطه لفيت ورق العنب ورصيتو فوق الكوسه
ورصيت عليهم شرائح طماطم وقطع من فصوص الثوم
رشيت على الوش شويه زيت زيتون وثلاث اكواب شوربه لحم عليها معلقه ملح ليمون وتركت الحله على النار حولى نص ساعه على نار قويه بعدها نص ساعه على نار هاديه جدا ودى النتيجه
بعدها رصيت الريش وصبيت عليها الزيت اللى شوحتها فيه وهو قليل جدا مش كتير لكن بيحتوى على نكهه التشويح
ورشيت رشه ملح وفلفل وبهار عليهم
بعدها خدت الخلطه بتاعه المحشى اخدت جزء منها ضفت عليه لحمه مفرومه معصجه وحشيت الكوسا
بعدها بباقى الخلطه لفيت ورق العنب ورصيتو فوق الكوسه
ورصيت عليهم شرائح طماطم وقطع من فصوص الثوم
رشيت على الوش شويه زيت زيتون وثلاث اكواب شوربه لحم عليها معلقه ملح ليمون وتركت الحله على النار حولى نص ساعه على نار قويه بعدها نص ساعه على نار هاديه جدا ودى النتيجه
وقدجاء ببرنامج صحبة طيبة على فتافيت:
http://www.fatafeat.com/main.php?action=viewrecipe&id=441
ان شاء الله افدتك يااارب
http://www.fatafeat.com/main.php?action=viewrecipe&id=441
ان شاء الله افدتك يااارب
الصفحة الأخيرة
رفع