حبيبة مبارك @hbyb_mbark
محررة برونزية
اول مره بحياتي اسوي عزيمه :):):) و اكون انا اللي طابخه شوفوا صوره الاكل
من الفرحه مستااانسه حيل امس كان عندنا غدا و طبخت ربيان مع سمج زبيدي و كانت الاكله وااايد حلوة
اول مره بحياتي اسوي عزيمه :):):) و اكون انا اللي طابخه شوفوا صوره الاكل
المنيو كان :
سلطه عاديه
سلطه بطاط بالخل و الليمون و الكزبره
شوربه ربيان
مطبق ربيان
سمج زبيدي مقلي
مرقه ربيان
ما قدرت اصور كل شي لاني استحيت من زوجي بس اوعدكم مره ثانيه اصور كل الاكل :
ترا هذه مو مواعيني هذه المواعين حقت الشقه اللي حنا مأجرينها
يعني محد يعيب اوكي :):):)
76
25K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
moniso
•
ماشاءالله تبارك الله اكل ايجنن وخاصة المرقة:eek:
اذا كانت هذة اول عزيمة هيك الطبخ عاد اذا عملتي اكثر راح اتصيرين طباخة ما هرة اكبر عزيمة لا تهمكك وهذا حسب تجربة ههههه:42:
واتمنى لكي من الله الذرية الصالحه ويقر عينك وهو ارحم الراحمين
بارب يارب :26:
اذا كانت هذة اول عزيمة هيك الطبخ عاد اذا عملتي اكثر راح اتصيرين طباخة ما هرة اكبر عزيمة لا تهمكك وهذا حسب تجربة ههههه:42:
واتمنى لكي من الله الذرية الصالحه ويقر عينك وهو ارحم الراحمين
بارب يارب :26:
moniso :ماشاءالله تبارك الله اكل ايجنن وخاصة المرقة:eek: اذا كانت هذة اول عزيمة هيك الطبخ عاد اذا عملتي اكثر راح اتصيرين طباخة ما هرة اكبر عزيمة لا تهمكك وهذا حسب تجربة ههههه:42: واتمنى لكي من الله الذرية الصالحه ويقر عينك وهو ارحم الراحمين بارب يارب :26:ماشاءالله تبارك الله اكل ايجنن وخاصة المرقة:eek: اذا كانت هذة اول عزيمة هيك الطبخ عاد اذا...
:26:
de lyon
•
صل صلاتك
حبيبتي هذه اول عزومة وكيذا ااااااممممممممممممم لذيذ وخاصة الطبيخة اللي تسمونها مرقة
باين عليها تجنن والرز ماعليه كلام حطيلنا حتى صور السلاطات بليز
موفقة
حبيبتي هذه اول عزومة وكيذا ااااااممممممممممممم لذيذ وخاصة الطبيخة اللي تسمونها مرقة
باين عليها تجنن والرز ماعليه كلام حطيلنا حتى صور السلاطات بليز
موفقة
الصفحة الأخيرة
عباره عن عيش تلدا بسمتي 5 اكواب من الحجم الوسط
و جيس من اكياس كنور للتبيله ( الكبسه ) بهارات خاصه بكنور ( هذه انا اخذتها من لكويت )
المهم الطريقه ..
جدر متوسط حطي شوي سمنه
بعدين حطي بصله مفرومه
بعدين البهارات الموجوده اللي تحبينها ( مكعب ماجي ـ جيس بهارات كنور كبسه ـ هيل ـ قرنفل ـ كركم ـ كمون ) ملح شوي و بعدين حطيت العيش المغسول جيدا و المنقع له ربع ساعه
و اخلي العيش يحمس عدل بالبهارات وياخذ طعم البهارات و العيش
بعدين صبيت عليه كميه من الماء الساخن بس يغطي العيش ويصير فوقه بنحو 1 سم او 2 سم مو اكثر
واخلي الماي يغلي عدل بعدين اقصر النار واخليه على كيفه يطبخ بهدوء على نار هاديه
بالوقت هذا كنت انا مسويه حميسه عباره عن :
مقلاه
زيت
بصله + ثلاث فصوص ثوم مهروسه
فلفل اخضر حار
و ربيان
واقلي الربيان في المقلاه
واحط بهاراتي عباره عن ( كركم ـ فلفل اسود ـ كمون ـ ملح ـ )
واخلي الربيان يتقلى عدل بالمقلاه وضفت ( ربع كوب ماء ) لان الربيان جامبوا فلازم شوي ماي عشان يطري ويصير مثل الزبده بالعيش
واقصر النار مني ليما تستوي الحميسه
بعدين لما يستوي فتحت جدر العيش وحطيته الحميسه فوقه و حست العيش .
بس لازم يكون العيش خلص مايه يعني وصل لمرحله الاستواء خلاص و رشيت عليه ملعقتين بقدونس او كزبره ما ادري بالضبط ( لاني ما عرف اميز بينهم ) :)
وبعدين يصير عندنا عيش حلو بطعم البهارات معاه ربيان وااايد حلو
:26:
المرق :
عباره عن :
جدر عميق
زيت
بصل
ثوم
بهارات انا احب احط البهارات مع البصل و الثوم عشان تحمس بالزيت
فلفل اخضر حار
الربيان و اخلي الربيان في الجدر عشان يبخ كل الماي اللي فيه
بعدين زدت عليه حبه ماجي
و فلفل اخضر بارد مقطع شرايح رفيعه طويله
بعدين ثلاث ملاعق معجون طماطم ( هانز)
بعدين ماي ساخن
وخليته يطبخ فتره
بعدين قلت ابي الماي يخف قلت ادخله الفرن احسن و حطيته بالصينيه اللي لقيتها بالمطبخ ( ترا هذه مو مواعيني هذه مواعين الشقه اللي مأجرينها ) عشان جذي لا تواخذوني المهم انها نظيفه مو لازم شكلها ... :):)
المهم صبيت المرق في الصينيه وخليته في الفرن وصار بالحلاوه هذه :)
بالعافيه