اول مشاركاتي بهذا القسم مندي الدجاج

مرحبا حبيبااتي

هذا سلمكم الله اول مشااركه لي هنا بقسم الطبخ..

وانا ترى احب الطبخ<<

وان شاء الله تشوفون طبخااتي ...

حبيت اوريكم مندي الدجاج...

يلا شوفو الطريقه والصوره

وآسفه اني ماصورت الخطواات لأني كنت مشغووله بالضيووف

وماتذكرت الا بآخر لحظه..






المقادير:
بصل شراائح
كاس زيت
مويه تكوون مغليه
دجاجه كامله
كوب اوكوبين ارزابو كااس<<حسب كفايتك
ملح حسب الرغبه
3 حبات بيض<<للسلق والتزيين
ملون اصفر
مكرونه تكون من الطوال<<اوم الشرح
زبيب
3حبات هيل
عودين قرفه
..

خلطة تحمير الدجاج:
ملعقه معجون طماطم
رشة ملح
ملعقه صغيره بهارات ذيك اللي اسمها مهران>>بليز ماتضحكو ع الشرح
وبث



الطريقه:
ننقع الرز بمويه دافيه لمدة 30دقيقه

ثاني شي نحط قطعة فحم ع النار
ثالث شي غسل الدجاااج كويس بماء وملح وقطرات خل
علشان زفرتها ترووح..


رابع شي نحط القدر ع النار
ونضيف الزيت والبصل ونقلب الين مايذبل البصل
بعدين نحط الدجاجه والمويه المغليه الين ماتغطي الدجاجه
ونخليها حتى تستوي..




بهالوقت نحط البيض ف المويه و على النار<<يعني نسلقه
وبنفس الوقت نسلق شوي مكرونه مع شوية ملح وزيت
بعد ماتستوي الدجاجه نطفي عليها
نحمي الفرن من شان شوي الدجاجه




نحط بقدر شوي زيت والهيل والقرفه ونحركه حتى تتوزع النكهه
بعدين نضيف الأرز والماء حتى يغطي الرز تقريبا ب1سم
ونغطي الين ينضج



نخلط خلطة الدجاجه وندهنها فيه<<دلعوها شويه هههههه
وندخلها الفرن لحد ماتتحمر من تحت ومن فووق



ع نار هاديه نحط بقدر صغير ملعقة صغيره زيت
ونحط كميه زبيب اللي تحبو..
وقلبيه وانتبهي عليه..بعد ماينتفخ طفي ع الناار وخليه ع جنب






وهلأ خلصنا من الارز اذا نضج لاتطفي احفري حفره وسطه
وحطي بشوي قطعة قصدير جوانبها تكون مرفوعه حطي زيت شوي
تقريبا ملعقه كبيره
وحطيها بالوسط وحطي قطعة الفحم فوقها وبسرعه غطي بإحكام


بعدها حطي الارز بصحن وحطي ع ربع الرز او اقل ملون
ووزعيه بعدها حطي الدجاجه
واقطعي البيض انصاف وحطيها
ووزعي المكرونه والزبيب وبآآآآآآآآس شوفو

النتيجه..



بالعااااااااااااااافيه ع قلووبكم..

ودااادي