صباحكم مسائكم سعادة وراحة بال
هذا اول موضوع لي في ها القسم وتراني اكره الطبخ والمطبخ :confused-
بس يوم دخلت ها القسم تحمست معكم ماشاء الله فنانات
فسويت ع الغدا بامية وحبيت اقولكم ع طريقتي وان شاء الله بتعجبكم
الطريقة
تغسلي البامية وتقطعيها وتنشفيها
ثلاث حباب طماطم معصورة
بصلتين متوسطة
راس ثوم مفروم
زنجبيل حسب الرغبة مفروم ناعم
دجاج مقطع اصابع رفيعة
بهارات : كركم فلفل اخضر حبتين و كمون كرم مسالا
نص كوب ماء حار مذاب فيه مكعب ماجي
اهم شي يكون الزيت كثير هذي ميزة الطبخ الباكستاني تعلمتها من زوجي والكركم :rotaeye:
1 : نحط الزيت ونحط البصل تخليها تشقر حطي التوم ةالزنجبيل خليها تشقر حطي البامية
وحركيها الين تتغير لونها شيلي البامي حطيها ع الجنب بعدين حطي البهارات وحطي شوية موية جدا قليله
عشان لا تنحرق البهارات مع الزيت خليها دقيقة بعدين حطي الدجاج وقلبي في نفس القدر
اللي شوحتي فيه البامية وقلبيها الين تتحمر ويغير لونها حطي الطماطم المعصور وقلبيها خمس دقائق
حطي الماء المغلي اللي مذاب فيه مكعب ماجي
واتركيه ع النار الين تتسبك وفي الاخير حطي الكزبرة
وبا الهنا والعافية
امانة تجربوها مرة لزيزة
وهذا الطبق مع الارز
تسلم ايديك