هذه طريقه عمل الايدام الهندي و يسمي (المرقي) أو ايدام اللحم مع الزبادي
المقادير:
أي نوع من الحوم (غنم , بقر , دجاج , سمك) أنا سويت بالدجاج
لبن زبادي 250 جرام
بصل قطع 300جرام
ثوم مسحوق ملعقتان (أنا استخدمت فصان طازج و فرمته ناعم)
زنجبيل مطحون ناعم
زنجبيل اخضر قطعتان
زيت أو سمن نباتي 250 جرام
نكهة طبيعيه 3 ملاعق(أنا استخدمت معجون طماطم)
بهارات مهران قريمه مسله
الطريقة
حمري البصل في الزيت حتى يحمر و يصبح بني http://forum.hawaaworld.com/<a href=http://up.arab-x.com/ target=_blank>http://up.arab-x.com/Apr11/QB697333.jpg
و انتبهي لو احترق تخرب الطبخة تم صفيه في صحن و خليه جانبا
في نفس الزيت ألضيفي ثوم وزنجبيل و الدجاج و البهارات و زبادي
كاس ماء
ثم يترك 15 دقيقه
الآن نعود للبصل دقي البصل أو اطحنيه
بعد كذا نعود للقدر إذا شاهدتي انفصال الزيت عن المكونات معناه خلاص جهز
و يقدم مع الأرز أو الخبر حسب الرغبة
و بالهناء و العافية
يسلمووووووو