**ايدام هندي ** لايفوتكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه طريقة ايدام هندي معرووووف جدا
وشهي صحيح انه صعب شوي بس
يستاهل والله.....

المقادير:
¼ كوب نارجيل مجفف
¼ كوب سمسم
¼ كوب لوز
بصلة مبشورة
نحمص كل واحد على حدا .....ثم نطحنهم جيدا
بواسطة خلاط المونيلكس..
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
ناخذ 2 علبة لبن ونضيف له شوية ماء ونحركه بمضرب سلك
ثم نضيف اليه الخيط السابقة ....... ويحرك جيدا بمضرب سللك
حى يتجانس ( اضيفي الماء اذا احتاج الامر)
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
الآن *******
نضع قدر على النار ونضيف فنجان زيت ثم نضع حبة بصل مفرومة
وقطع الدجاج( مقطع 8 قطع) مع كوب ماء حتى يستوي الدجاج
ونيضف له البهارات
( قليل من الملح / كمون/ مسحوق الكزبرة/ 3حبات من الهيل والقرفة
ثوم مطحون / زنجبيل مطحون/ وكثيييييييير من الفلفل الاحمر)
وعندما يغلي الماء نضيف اليه خليط اللبن ويحرك
وشوفي بعدين اللون اللى يظهرلك.....
نتركه على نار هادئة حتى يكمل الدجاج استواء ويبداء الايدام بالغليان..
نضيف اليه كوب او اكثر ماء حسب غلاظة الايدام
غالبا يقدم مع الارز بكارا أو الكهشري ( مش قصدي الكشري OK)

ان شاء الله تجربونها ويعجبكم.....
:19:
نسيت:confused: اسم الايدام ....خورما...