ايس كريم الشكولاته

المقادير***
5صفار بيض /2كوب لبن /كوب +ملعقة كبيرة سكر سنترفيش/ كوب + ملعقة كبيرة شيكولاته مبشورة

الطريقة****
1/ تسيح الشيكولاته المبشورة المضاف اليها 2 ملعقة كبيرة لبن علي حمام مائي
2/ تضاف الشيكولاته السائحة الي خليط صفار البيض والسكر واللبن
3/يرفع الخليط علي نار هادئة مع التقليب حتي ينضج ويغلظ قوامه
4/يرفع الخليط بعيدا عن النار ويصب في سلطانية عميقة ويترك ليبرد مع
التقليب من وقت لاخر حتي لاتتكون قشرة علي الوجه
5/يخفق الخليط جيدا ثم يوضع في قوالب الايس كريم ويوضع في الفريزحتي يجمد
6/يخرج من الفريز ويغرف في كاسات ويمكن تجميله بالكريم شانتيه:09: