ايس كريم رررررروعه لا يفوتك

يم يم... ايس كريم !!



المقادير:

كوب من الحليب
1كوب من السكر
1كوب من فاكهة الموسم
2صفار بيض
2ملعقة من النشا
2عصير ليمونة

الطريقة:

يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون
تغلىءالحليب مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا
وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة
المخصصة للصناعة الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك
اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك..

ملحوظة هامة
فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل
باقى الخليط... وفى حالة الرغبةفى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة
نصف كوب كاكاو للحليب أثناء الغليان...





ايس كريم الفستق:



المـــقـــــــاديــــــــــــر..

.10 حبات فستق
20 حبة لوز
2 كوب ماء
1 علبة حليب نستله المركّز المحلى
3 ملاعق صغيرة دقيق الذرة
ماء لتذويب دقيق الذرة
6 حبات هيل صغيرة (مطحون)
خلاصة الفانيلا
4 ملاعق كبيرة كوكتيل فواكه مشكّلة
2 مغرفة آيس كريم بالفانيلا
جيلي الفراولة ..

.( طريقة التحضير..) ..

. تنزع قشور الفستق واللوز وتغسل الحبات وتقطّع رفيعاً.
. يغلى الماء بعد إضافة حليب نستله المركّز المحلى إليه.
. خلط الدقيق مع الماء حتى يتكاثف ويضاف إلى الحليب المغلي.
. يضاف الهيل المطحون.
. يضاف السكر حسب الرغبة ويوضع الخليط في البراد حتى يبرد.
. يضاف الفستق واللوز وتخلط.
. تضاف نقطة أو نقطتان من خلاصة الفانيلا إلى خليط الحليب وتبرد حتى التثلج.
. التقديم: في كوب، توضع ملعقتان كبيرتان من كوكتيل الفواكه المشكّلة والحليب المحضر،
نصف مغرفة من الآيس كريم بالفانيلا وأخيراً ملعقتان صغيرتان من جيلي الفراولة. ...


وبالهنـــــــــــاء والعــــافية


اختكم:
مملــــــــوحه بنت المماليح
__م ن ق ول __