بيكربونات الصوديوم
هو محسن نستخدمه للشوربه وناس تحطه في المعجنات حباته مثل الملح
هو مثل الملح بس احلى من تجربتي وهذا الي اعرفه حبيت افيد وبس
فاديا
•
orkidia
•
بيكربونات الصوديوم هو الكربونة اللي نستعملها حتى تساعد على نضج بعض المواد مثلا لما تنقعي حمص بالليل ثاني يوم تغسليه و ترشي عليه شوية كربونة و تتركيه شي 5 او 10 دقائق
و ترجعي تغسليه و تسلقيه الكربونة دورها تساعد على سرعة الاستواء
و الكربونة ليست خميرة
الباكينغ باودر هو مستحضر يشبه الخميرة نستعمله في رفع(نفخ او تخمير) عجائن الحلويات من كاتوه و بيتي فور و ما شابه
ارجو اني اكون قد افدتك
و ترجعي تغسليه و تسلقيه الكربونة دورها تساعد على سرعة الاستواء
و الكربونة ليست خميرة
الباكينغ باودر هو مستحضر يشبه الخميرة نستعمله في رفع(نفخ او تخمير) عجائن الحلويات من كاتوه و بيتي فور و ما شابه
ارجو اني اكون قد افدتك
الصفحة الأخيرة
وما هي تأثيرات كل واحد عند استخدامهم في الطبخ؟؟كل على حده ..ومع بعض؟؟؟
وتسلموا