هدوء بارد :

الاساسيات عندي اذا تبقى منهم ماارميه مستحيل مثل الدجاج واللحم واحيانا الرز والخبز لانه حرام التبذير بالذات في الاكل وفي ناس تموت جوع الرز قدر الامكان احاول اعمله بمقدار لايزيد ولاينقص حفظت المقدار حتى اذا جيت لاهلي بطبخ بمقدار بس اذا زاد ممكن احطه في الثلاجه واذ جيت بطبخه ازوذ له مرقه وحليب وقشطه واحوله سليق او ازيد عليه لحم مفروم معصجه وكزبره وبهارات ويصير حشوة محشي باذنجان اوبطاطس بقايا الدجاج احطهم في الثلاجه او الفريزر وممكن افتفتهم واعمل اما شوربه الدجاج بالذره لذيذه او حشواة للفطائره او اشوح بصل وفلفل الوان وبهارات واحط الدجاج معهم وكزبره مفرومه ممكن اعمل مع نفس الخلطه مكرونه بالباشميل او كرات البطاطس او اطبخ رز ابيض واقطع بصل واشوحه ع النار مع طماطم مقطعه وثوم وفلفل وبهارات الخبز احاول انه مايزيد اذا زاد ع مكان صندوق بقايا الخبز وساعات اذا بقي انشفه بالفرن واطحنه واخليه ع جنب يصير بقصمات او اقصصه مربعات صغيره ادهنها بزيت زيتون وكزبره مطحونه وكمون واحمصها في الفرن واعمل سلطه فتوش وارشه اللحم اذا بقي احفظه في الثلاجه وافتفته واحط مع كزبره وبهارات وزيت زيتون وع الفرن واقطع خس او جرجير وطماطم واحط قطع اللحم الا حمرته في الفرن فوق السلطه واخلط طحينه وليمون وثوم وكمون وخل وملح وفلفل وارشها ع اللحم مع السلطه جدا حلوه ومشبعه اللحم المفروم المعصجه الا تكون للحشوة الفطائر إذا زادت ممكن احفظها في الثلاجه واعمل معها حشوة للباشميل او ازيد عليها معجون طماطم وطماطم مفرومه واعمل سباقيتي واحطها من فوق السباقيتي اذا تذكرت شي قلته

الاساسيات عندي اذا تبقى منهم ماارميه مستحيل مثل الدجاج واللحم واحيانا الرز والخبز لانه حرام...