عين حمران

هي بهار..ولها نكهة مميزة..بس عادي استغني عنها مافي مشكلة.. :) أهم شي كثري البرتقال قطعيه مربعات صغيرة جدا وحطي ملعقة أكل كبيرة مليانة

ولدي الغالي
اي حاجه تنقلي على النار خلاااااصxxxxxxxx



بشرى يسلمووووا
حاسه الريحه واصلتني
مو نفس طريقتي بجربه والله يعطيك العافيه
ولو انه الامركان حيصفوا طوابير عند الباب
ككككككككككككككككككك
تصدقي مره دقوا علينا الباب الساعه وحده بالليل
يقولوا نعرف انه متأخر بس نبغى نقول اليوم شمينا
ريحه تجنن عندكم وكنت يومها طابخه للمسجد
زوجي خلاني اطبخ لهم ثاني يوم ورسلناه

هلااااااااااا بولدي الغالي :o

يؤ
يؤ
وكل البنات بس هي الى طلبت برياني السمك يممممممممممممممممممي:42:

اولا يا الغلا المقادير
سمك
فلفل احمر ..... ليمون ..... ثوم ...... بهارات مخلوطه... رشه زعتر ( انا احبه ) بس ترى كل ها الاشياء حسب الرغبه
يعني اي بهار تحبيه
المهم خلى السمك مع ها الخلطه لمده نصف ساعه او ساعه
بعدين اقليه بس مو في زيت غزير بس لين يتحمر وتحسينه متماسك...
وخليه على جنب!!!!!

بعدين قطعي بصل وفلفل كبير .... وطماطم ... وصلصه طماطم مقدار ملعقه طعام كبيره.. وشويه ليمون يابس او عصير حسب الى معاكي... مع حبه ماجي وكشنيهم( سوي بهم كشنه)

جيبي حله كبيره.... وحطي فيها الكشنه ويا السمك بطريقه منظمه وحلوه ( كانك تغطي السمك بالكشنه)
اقلي بذنجان وبطاطس خليهم دوائر
وخليهم حوالين القدر من جوا......................... :21:


الخطوه الثانيه هي الرز:23:
اسلقيه مع ذره كركم علشان يعطيه لون ... وبعض الخظار وشويه ملح .. وحبه ماجي تعطيه طعم يممممي ..(.بس ترى هو حسب الرغبه مو لازم.)...... لين يستوي !!

وخليه على طبقه السمك( في الحله) وساوي السطح :34:

واخر خطوه هي خيوط الزعفران وماي الود.......... والصنوبر المحمص
خلي خيوط الزعفران وصبي فيها نصف فنجان قهوه ماء الورد ...
وبعدين رشيها على سطح البرياني
وسكريها بالقصدير وخففي النار لاقصى درجه ... وخليها لمده ربع ساعه ولا تفتحيها
بس ديري بالك على ان النار تكون مرررررررررررره صغيره
:26:
هذه الخطوه تخلي ريحه ماء الورد والزعفران تتوزع على الارز

المهم اقلبي الطبق في صحن كبير..........وانثري عليها الصنوبر المحمص ...
وشوفي الشكل الجنان والطعم الرائع:27:



على فكره ها الطبق خليط من المقلوبه والبرياني ....... بس انا اعتمده في حال معانا ضيوف او اريد ادلع زوجي :32:
وبالفعل الكل يعجبه ويقضو على الصحن قضاء مبرحااااااااااا:13:




بس انا ودي منك اذا ما فيع كلافه طريقه اللقيمات بالجبن الكيري وبالمقادير
لانني متعقده من شي اسمه لقيمات ...
والحين بس اشتري الخلطه الجاهزه من المحلات العربيه واضيف اليها طحين من عندي وتصير رووعه:17:

ماشاء الله عليكم اخواتي كملوا نحنا متابعين معكم

يا عيني يا ملاك والله يشهي شكله..أجربه في أقرب فرصة باذن الله :)

دريمنق

هههههه رايقين جيرانك..ماشاء الله الله يعطيكي العافية ايش طابخة كنتي؟؟

اليوم سويت على الفطور رز بخاري باللحم..وشوربة شعيرية وبيتزا وسلطة دقس

والسحور باذن الله بسخن الفطور :)