ام تااامر كيفك من زمااان عنك .........
اعذريني ياا عمري ماا كتبت لا فطور ولا سحور لاني تعباانه من الحمل واخااف اخبركم بفطورناا ولا سحورنااا تتسدحون من الضحك ... >>> يالله كله نعمه من ربنااااا
فعشااان كذااااا خليت الطااابق مستور ...:26: :26: :27:
ههههههههههه يالله قولي ما عندك عادي والله ترى مو كل يوم أطباق ومالذ وطاب..يعني مثلا أنا جالسة على النت وحاطة بيضتين ينسلقوا على النار وحطيت جبن وزيتون في صحن والسلام..بعد شوية بنتسحر ان شاء الله
وترى الطريقة اللي قالتلنا عليها الهندية يا عيني سحورنا الرسمي يوميا..حتى زوجي يقوم الصبح يقولي تصدقي لسه أحلم بخبز الجبن والزعتر
يالله اعتمديها سحور رسمي..وغيري انا اسوي شكلين شي جبنة بوك وفوقه زعتر وشي زعتر بس وزيت زيتون زي المناقيش..وشي بشيدر وزعتر وشي بزيت ودقة
:26:
وترى الطريقة اللي قالتلنا عليها الهندية يا عيني سحورنا الرسمي يوميا..حتى زوجي يقوم الصبح يقولي تصدقي لسه أحلم بخبز الجبن والزعتر
يالله اعتمديها سحور رسمي..وغيري انا اسوي شكلين شي جبنة بوك وفوقه زعتر وشي زعتر بس وزيت زيتون زي المناقيش..وشي بشيدر وزعتر وشي بزيت ودقة
:26:
** بنــــت نت **
اهلين وسهلين
تصدقي كنتي ببالي امس وبقول وين بنت نت مو مبينه
الله يعينك اختي الغاليه والحمد الله على كل شيء كله نعمه صدقيني وبدون مبالغه انه عندي افطر جبنه وشاي احسن من الطبخ والنفخ ولسى اليوم كمان جايه من الدكتور وقالي يامادام معك الكلسترول وحرام على عمرك بعدك صغيره شفتي الكابه الي انا فيها ( بدها تفرجيكي انها لسى مو كبيره بالعمر هههههههه)
بس خلاص مو بيدي الا ادخل المطبخ هوايه عندي
اهلين وسهلين
تصدقي كنتي ببالي امس وبقول وين بنت نت مو مبينه
الله يعينك اختي الغاليه والحمد الله على كل شيء كله نعمه صدقيني وبدون مبالغه انه عندي افطر جبنه وشاي احسن من الطبخ والنفخ ولسى اليوم كمان جايه من الدكتور وقالي يامادام معك الكلسترول وحرام على عمرك بعدك صغيره شفتي الكابه الي انا فيها ( بدها تفرجيكي انها لسى مو كبيره بالعمر هههههههه)
بس خلاص مو بيدي الا ادخل المطبخ هوايه عندي
الصفحة الأخيرة
الحمد الله انها عجبتك الازانيا
ولدي الغالي
هذه طريقه القطايف من اختنا الغاليه نسيــــــــــم الجبـــال
وإليكم المقادير:
ثلاث كاسات ماء
ثلثين كاسة سميد
كاستين دقيق أبيض
ملعقة طعام سكر
ملعقة طعام باكنج باودر
الطريقة:
1/في الخلاط ضعي الماء ثم السميد و السكر والباكنج باودرثم أضيفي الدقيق تدريجياً’كذاتكون العجينة جاهزه(مرة سايلة)0
2/تاخذين مقدارصغيرمن العجينة تقريباًً فنجان قهوه و تحطينه في صاج ويكون شكل القطيفة دائري وبسرعة تشيلينة من على النار ويكون باقي مااستوى مرة يعني من تحت ناشف ومن فوق منفوش يكون فيه شوية عجينة
انا عملتهم صغار وحشيتهم قشطه وسكرتها نصف تسكير مثل السنبوسه بس طرفها مفتوح من الجهه التانيه مثل شكل اللقمه بس ناكلها
وحطيطهم بطبق واسع بشكل دائري ورشيت عليهم شيره يم يم يم نحنا من سميها اطايف عصافيري
صنيه البطاطا على دجاج
طريقه سهله وطهمتها طيبه كثير
المقادير
4 حبات كبيره بطاطا مقشره ومقطعه دوائر لا سميكه ولى رفيقه
بصلتين وسط او كبيره ومقطعه حلقات
دجاجه مسلوقه مقطعه الي اربع اجزاء
2 كوب مرقه دجاج
ملح و فلفل اسود وبهارات مشكله
نصف كوب عصر ليمون
4 حصوص ثوم مهروس او مفروم ناعم
الطريقه
القلي شرائح البطاطا عادي مثل لما نقلي البطاطا الشيبس وارفعيهم وبعدين القلي حلقات البصل بنفس الطريقه لحد ما يصفر لونها وارفعيهم بالملعقه الي فيها بخوش حتى ما يكون في زيت كثير والان جيبي صينيه وحطي حلقات البطاطا وبعدين حلقات البصل وبقدين قطع الدجاج
والان اخلطي عصير الليمون مع الثوم المهروس والملح والفلفل الاسود والبهارات واخلطيهم بالملعقه واسكبيهم على مرقه الدجاج واخيرا حطيهم على البطاطا والدجاج ودخليها الفرن مده نصف ساعه وحمريها من فوق حتى ياخد الدجاج اللون الذهبي
ممكن تاكلي جنبها رز بالشعيريه بس انا لما اعملها ما بعمل رز
وصحتين وعافيه