أكلات شعبية
اقراص "الدوح التنوري "
( الفطير)
على الطريقة الفرنسية الريفيةنكهة غير طبيعية من حبيبات القمح الصافي
مع السمن البلدي والعسل الريفي المستخلصمن أشجار الجبال الجنوبية ويقدم على الطريقة التقليدية
العريكة وما أدراك مالعريكة ..
إنها المعركة العتيدة بين الانسان والليالي السعيدةبر وسمن وعسل وتمر انه تناغم الطبيعة مصحوبا
بقدح من القهوة العربية الغنيةاضرب حتى تشبع وعندها أطلب الرحمة
العصيدة
ذلك الشكل اللولبي المتميز عبر العصور التليدهحيث اللحم الطري المسلوق والمرق المزجى بالكمون
وشرائح البصل الهندي وحبات الفلفل الأسودعلماً إن يومك سيكون اسوداً إن أضفت كأسا من اللبن
عصيدة ومرق مع اللحم
لتدسيم الشوارب وكبسة لحم لمزيد من الرفاهيةالطماط والرومي والخس فقطللزينة والبيبسي اللي أعلى ألصوره على اليمين
ماله داعي بس يمسك السفرة
المشغوثه أو الرغيدة :
دقيق ممزوجباللبن الطازجوتقدم ساخنة مع حبيبات التمر والعسل والسمن
المبثوث :
دقيق مخفوق جيدا مع اللبن الرائب مصحوبة بالسمن
ويفضل تقديمها ساخنة قدر المستطاعوذلك لكي تردع صقع الأصابع من التغميس العنيف
لعذوبة مذاقها وطراوة ملمسها
هذا المبثوث والكاسة اللي جنبه عسل على كيف كيفكم
(الحنيذ)
طبق رئيسي من الطراز الأول حيث النكهة الفريدة
اللحم الجبلي والمشبع بالدهن النقي والأرز الهنديحيث لا تكاد تلقم اللقمة بفمك إلا والثانية في اليد مرصوصة
ذلك الشكل المتموج حيث تتراقص قطع العجين المطبوخة بمخفوقالحليب أو اللبن الرائب حسب الرغبةوترص أقداح العسل و السمن الريفي المذاب بالحمومة الشهية وتقدمكوجبة خفيفة قبل غروب الشمس الدافئة
الدغابيس
الخبزه