الفطاير حبيبتي أخليها تستوي من تحت ولما تبرد أدخلها الفريزر وعند الحاجة أطلعها وعن نفسي أخليها برة يفك ثلجها وأدخلها الفرن تحمير من فوق بس ومن حرارة الفرن تسخن وتصير كأنها طازجة

البيتزا نفس الشيء تستوي من فوق بس بدون الخلطة يعني عجينة بس


وخلطة البيتزا أسويها بكمية وأجمدها وعند الحاجة أحط الخلطة شوي على النار وأحطها على الوجه ولا ننسى طبعا الجبن والفلفل الرومي وغيره وعلى الفرن من فوق لحد ماتسيح الجبن

وممكن تسوي البيتزا كاملة بالخلطة والجبن وتحمريها من فوق وتدخليها جاهزة بس تسخنيها بعدين بحرارة الفرن أو الميكرويف

ونفس الشيء الفطاير بس أنا أفضل ما أحمرها من فوق

الله يوفقك حبيبتي

امممم
عني ماجربت شي
بس راح اجرب هالسنه

انا كنت افرزن الفطائر قبل ماتستوي وهي نيه واخرجها من الفريزر لين تلين واحطها بالزيت حلوه ماتتغير والبيتزاء احط دوائر العجينه بس في الفريزر بدون حشوه واطلعها واذا لاانت احط حشوتها فوقها وادخلها الفرن لين تلين واشب عليها الفرن ون شالله تستفيدي اختي

عادي كل اللي قلتيه يصلح
لكن المهم طريقة التفريز عشان مايضيع تعبك ع الفاضي
انك تجيبي صينية بعد ماتستوي الفطائر او البيتزا وتصفينهم جنب بعض وماتحطين دور ثاني فوقهم وحطيهاكذا بالفريزر
واذا تجمدت جيبي علبة وصفيهم فيها وحطي نايلون بين كل طبقة والثانية عشان يسهل عليك تطلعينهم بعدين
ونفس الشي بعدين لما طلعينهم عشان يفك الثلج صفيهم في صينية حتى تلين
وانصحك تجربيالحين لك مقدار واحد من الفطائر وشكلي كل الانواع اللي ناوية تسوينهم
وانت احكمي
لكن اهم شي طريقة التفريز الصحيحة

دعواتك

انا افرزن عجينة البتزا دائره كبيرة وبعد اقصصها دوائر صغار بدون ما اسويها على النار

وقبل ما اسويها بساعه او اقل اطلعها واحط الصلصه والمكونات الثانيه وتطلع كانك لسه عاجنتها والله وبعد سويت خلية القرفه وخليتها تستوي من تحت وفوق لا وفرزنتها والله اطلعها العصر وبعد ساعه احطها بالفرن وتستوي من فوق
والله تطلع طريه ومنفوشه وتجنن