المقادير :
3 باذنجانات متوسطات
3 بصلات متوسطات
علبة روب
قليل من الملح
ملعقة صغيرة عصير ليمون
فلفل اسود
الطريقة:
يقشر الباذنجان ويقطع شرائح ويقلى في زيت حتى يحمر
يقطع البصل ايضا شرائح حلقات ويحمر في زيت حتى يصبح لونه مثل البصل الللي نحطه على الكشري
شفتوا اللي تهرسون فيها البطاطا تحطون الباذنجان والبصل وتهرسونهم مع بعض ثم تضيفون الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والروب واذا حتاج روب زياده ممكن تضيفون شوي
اخر شي اذا حطيتيها للتقديم ممكن تحطين شوية زيت زيتون
وبالهنا والعافيه وهذي الصوره
