باذنجان بالجبن طعم ولا اروع

باذنجان بالجبن جربوه والله انه رهيب:35:

--------------------------------------------------------------------------------


المقادير:

كيلو باذنجان
ملح + فلفل
بصله صغيره
ملعقتين أكل دقيق
علبة صلصة
بقدونس مفروم
ملعقة شاي ريحان مجفف
جبنة موزريلا
كوب جبن بارميزان جاف
زيت للقلي

الطريقة:

تنزع رؤوس الباذنجان ويقطع بالطول إلى قطع سميكه نوعاً ما ثم ترش بالملح وتترك ساعه .
تجفف بعيدا عن الماء وتغطى بالدقيق .
يسخن الزيت وتقلى قطع الباذنجان على الوجهين حتى تحمر .
يفرم البصل ويحمص بالزيت حتى يذبل ثم تفرم الطماطم مع الصلصة وتوضع على البصل.
تتبل ثم يضاف عليها الريحان وتترك لمدة خمس دقائق.
ترص طبقه من الباذنجان في صينيه بايركس وتغطى بطبقه من جبنة الموزريلا المقطعة شرائح .
ثم ترش بقليل من جبنة البارميزان ثم صلصة الطماطم وهكذا حتى ينتهي المقدار .
ثم تدخل الفرن لمدة ربع ساعه ويحمر الوجه :42: :icon28: