باذنجان بالحمص

طبق باذنجان مع الحمص
هلا والله وغلا بحبايبي يلي دخلو ا يقرون ويلي هم ما دخلوا بعد الطبق هذا سهل ولذيذ إذا كنتم
تحبون الباذنجان
كمية من الباذنجان بصل مفروم طماطم مفرومة ملعقة صلصة بقدونس مفروم قشر ليمون
مفروم حمص مسلوق 3 ملاعق زبدة 3 ملاعق دقيق كوب كبير حليب ملعقة جوزة الطيب
علبة وسط لبن زبادي 2 بيضة مخفوقة 5 ملعق جبنة شيدر مبشورة


نقطع الباذنجان شرائح رفيعة وندهنها زيت زيتون ونرشها بالملح والفلفل الاسود
وندخلها الفرن شوي اربع دقائق لكل جهة ونحتفظ بها على جنب
حمي ملعقة زيت زيتون في مقلاية واقلي البصل والثوم ثم الطماطم والصلصة والبقدونس
وقشر الليمون والحمص واتركيهم على النار لدقائق
في قدر ثاني نذوب الزبدة ونضيف لها الدقيق والحليب بالتدريج ونتركها تغلي نضيف جوز الطيب
والفلفل الاسود نشيلها من على النار ونضيف اللبن والبيض ونخلطهم جيداً
نحضر صينية بايريكس ونحط نصف خليط الحمص ثم نصف الباذنجان ثم الحمص ثم بقية الباذنجان
ونحط على الوجه خليط اللبن نرش السطح بالجبنة ندخلها الفرن مدة نصف ساعة


ان شاء تعجبكم تحياتي لكم اختكم هودة
:27: :p :18: :27: :27: