باذنجان مخلل خطيرررررررررر

للي تحب المخلالات مثلي
المقادير
باذنجان الطويل يسمى العروسي
ثوم
كرفس
فلفل رومي وممكن فلفل اخضر حامي لو حبيتي
كمون وملح وقليل جدا فلفل اسود
ليمون يعني 5 ليمونات لو كثرتي يكون احلى
الطريقة جدا سهلة
نشيل راس الباذنجان الاول ثم يسلق في ماء قليل يعني على قد الباذنجان نحط ماء
بعد ما يستوي الباذنجان نضغط عليه نشوفه استوي ولا لا
ونضعه في طبق ونشق بالسكين وسط الباذنجان
وفي الطبق الثاني نكون طحنا الثوم والكرفس والفلفل الرومي وممكن حبة فلفل حامي مع الكمون والملح والليمون بس لو حطيتي فلفل حامي لا تحطي الفلفل الاسود
ونجيب الخلطة ونحشي بيها الباذنجان
بعدين نحط الباذنجان في علبة بلاستيك وعليه قليل من ماء السلق
وبعد ساعة بالهنا والعافيييييييييية

ملحوظة: لا تقربي من اي احد بعد اكلة الباذنجان المخلل بالثوم :)
تحياتي.....