من زمان ما جبت لكم شي و أشوف الأخوات ما شاء الله عليهن كل يوم لهم طبق.. أدري إني كسولة في المطبخ بس ان شاء الله هالأكلة راح تعوض الغياب..
جربوها تجنن تراها و على ضمانتي..
باسي الروبيان
باسي روبيان
المقادير:
1 بصل
3 فص ثوم
2 سم زنجبيل (أو حسب تقديرك)
1\2 م ش فلفل احمر ناعم (أو حسب درجة الحرارة اللي تحبينها)
1 م ش صلصة تمر هندي
حوالي نص ضمة كزبرة خضراء مفرومة ناعم جدا ( يمكن تخلطين الكزبرة مع البقدونس إذا ما تحبي طعم الكزبرة الحاد)
شوية زيت
12 حبة روبيان كبير (أنا استخدم الطازج بس لو مش موجود مشي حالك بالمثلج)
الطريقة:
يفرم البصل خشن و يوضع في المفرمة مع الزنجبيل، الثوم، الفلفل و قليل من الماء.
يخلط حتى يصبح عجينة
يسخن الزيت و توضع عجينة البصل و تحرك حتى تتحمر و يطفو الزيت على السطح
يضاف الروبيان و يحرك حتى يصبح لونه وردي
تضاف الكزبرة الخضراء و تحرك مدة دقيقة
يعصر عليها عصرة ليمون و تقدم
شفتوا الطريقة مرررررره سهلة و سريعة.. بس تأثيرها يدوم اسبوع :42:
و صحتين و عافية
ك: كوب
م: ملعقة
م ش : ملعقة شاي
م ط : ملعقة طعام