مريم ريحانة بغداد :

البـيــــــتزا المقادير: العجينة ((كغم او اكثرحسب الحاجة طحين \نصف كوب زيت زيتون\نصف كوب ماء دافيء\م ك خميرة جافة\ملح\م وسط p.p\نصف كوب زبادي(روبة)\بيضة واحدة)) تخلط جميع المواد ما عدا الطحين نخلط المواد السابقة جيدا لحد ما تذوب الخميرة والملح وال p.p بعدها نضيف الطحين بالتدريج ونعجن لحد الحصول على عجينة متماسكة لاتلتسق باليد تغلف بالنايلون وتخمر بمكان دافئ مقادير الحشوة (صوصج مقطع دوائر 250غم\3حبات فلفل اخظر \3 حبات بندورة (طماطم) \زيتون مخلي من النوى\ فطر شرائح معلب250 غم\بصلة مقطعة شرائح رفيعة جدا\جبن بلدي او حلوم او موتزريلا حسب الرغبة 750غم اذا تحبين الجبن مطاطي يخلط مع الجبن ثلث الكمية جبن قشقوان(يبرش الجبن) صوص البيتزا((بيضة \2 ملعقة معجون طماطم\1 م كاتشاب\رشة ملح\رشة فلفل اسود)) بعد ماتختمر العجينة تقسم وتفرد بالصواني المدهونة وندهن العجينة بالصلصة بشكل وفير وبعدها ننثر الخضروات المقطعة ونختمها برشة الجبن الوافرة وتدخل الفرن ((يسخن سابقا))لدة ربع ساعة او حتى تنضج حسب حرارة الفرن وتمتعي بأطيب بيتزا والطعم حيثبتلك صحة كلامي هذا شكلها اول ما طلعتها من الفرن يتبع..

البـيــــــتزا المقادير: العجينة ((كغم او اكثرحسب الحاجة طحين \نصف كوب زيت زيتون\نصف كوب ماء ...

مريم ريحانة بغداد :

لفائف التاكو المقادير خبز تاكو اوخبز صاج ما ادري شنو تسمونه المهم الي باين في الصورة الحشوة عبارة عن حبة طماطم مفرومة وحبة فلفل اخضر مفرومة وبلة مفرومة ومحموسة مع قليل لحم مفروم وملح وبهار و4 حبات صوصج مقطعات ناعم تخلط المقادير وتملح وتبهر نحشي خبز التاكو او الصاج مثل الصورة ونلفها وندهن وجهها بالبيض ونشويها بالفرن حتة تتحمص بعدها نقطعها ونقدمها وبالعاااااااااااااااااافية اتمنى وصفاتي اعجبتكم دمتم بحفظ الله اختكم مرايم

لفائف التاكو المقادير خبز تاكو اوخبز صاج ما ادري شنو تسمونه المهم الي باين في الصورة الحشوة...

+3

مريم ريحانة بغداد :

الحلويااااااااااااااااااااااااااااااااااات قالب رووووعة مهلبية بس غير شكل المقادير: كاسترد الفانيلا(2 كوب حليب_2 م كبيرة سكر_3 م كبيرة كاسترد الفانيلا)* كاسترد الفراولة(2 كوب حليب_2 م كبيرة سكر_3 م كبيرة كاسترد الفراولة)* باكيت من جلي الفراولة يعد حسب التعليمات المكتوبة* موزة كبيرة مقطعة+4 شرائح كيك+6 بسكوتات بالشكولاتة* نغلف قالب الكيك بنايلون التغليف بدون مانترك فراغ يتسرب منه المواد ونقطع موزة ونحطها بالقاعدة* نصب الجلي بعد اعداد وهو ساخن ونتركه يجمد تماما بالقالب* بعدها نصب كاسترد الفانيلا على الجلي بهدوء حتى ما نخرب طبقة الجلي ونعمل خطوط عالجوانب بواسطة الشوكة* وبعد ما يبرد كاسترد الفانيلا نصب كاسترد الفراولة بهدوء ونساوي الطبقة بالملعقة* اخر شيء نحط شرائح الكيك* ونحط جنب شرائح الكيل البسكوتات*ونغلف القلب بالنايلون وندخله الثلاجة لمدة ساعتان* وهذا شكله النهائي بعد ما قلبته وازلت النايلون بحذر وهاي الصورة من زاوية ثانية وهذه القطعة لاول وحدة ترد ^_* وبالعـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــافية لاتنسوني من دعواتكم الحلووووووة بالزوج الصالح ورضا الوالدين

الحلويااااااااااااااااااااااااااااااااااات قالب رووووعة مهلبية بس غير شكل المقادير: ...

+2

مريم ريحانة بغداد :

فكم بنات ان شاء الله بخير عملت لكم اليوم ترايفل على نفس طريقة قالبي الروعة ^_* لذلك ماصورت الخطوات وما اطول عليكم... ترايفل لذيـــــــــــــــذ لازم تجربوه نبدي بالمكونات:جلي +كاسترد الفانيلا + شرائح كيك بالشكولاتة +2 موز +سكاكر للتزيين +شكولا + +قوالب بالشكل اللي تحبيه +نايلون حراري لتغليف القوالب الطريقة: نحضر قوالب بتغليفها من الداخل بنايلون حراري وبعدها نحضر جلي الفراولة ونصبه كطبقة اولى بقاع القوالب بعد ما يجمد نحضر كاسترد الفانيلاويكون متماسك وثخين ونصبه فوق الجلي بالقوالب وبعد مايبرد نحضر شرائح الكيك ونقطعهم بسمك مناسب ونحطهم كطبقة اخيرة ونحطه في البراد يتماسك بعدها نقلب كل قالب في طبق التقديم ونزينه بشرائح الموزوالسكراكر والشكولا وممكن تحطي الطبقات اللي انتي تحبها مثلا ايس كريم ومهلبية اهم شيء يكونون متماسكين حتى لما تقدميه يحافظ على شكله وهذا شكلهم بعد ما قلبتهم وازلت النايلون دمتم بحفظ الله اختكم مرايم

فكم بنات ان شاء الله بخير عملت لكم اليوم ترايفل على نفس طريقة قالبي الروعة ^_* لذلك ماصورت...

مريم ريحانة بغداد :

هذا حلا سويته على السريييييييع وطلع حلوووو وخفيف ومنظره يشهي يمييييي بالاول نعمل مهلبية شكولاتة والكل عارفين طريقتها وبعدها نصبها بالكاسات وبعدها نعمل مهلبية بيضاء بماء الورد ونصبها فوق الشكولاتة ونزينها بالجلي بالطريقة اللي تعجبنا وهذا شكلها النهائي يمييييييييييييييي المهلبية بالشكولا والبيضاء عملتها بكاسين ماء لكل مهلبية وكل كاس ملعقتين حليب باودر وملعقة نشأ الذرة وملعقتين سكر باودر تبع الشكولا اتضيفي لها ملعقتين شكولا والبيضاء حطي لها قبل ماتستوي ملعقة ماء ورد والجلي ياعيوني هذا جاهز يباع مع سكاكر الاطفال انا قطعتو اقراص وحطيتهم على المهلبية ومبروش شوكولا على اطراف الطبق دمتم بحفظ الله اختكم مرايم

هذا حلا سويته على السريييييييع وطلع حلوووو وخفيف ومنظره يشهي يمييييي بالاول نعمل مهلبية شكولاتة...

+5