روووووووووووووووووعه

ياعسل لاتحطين الخبز بالثلاجه حطيه بالفريزر ويطووول احيانا بالاشهر وطلعي الكميه اللي تحتاجينها تذوب وسخنيها واذا عندك مايكرويف احلى واحلى يطلع الخبز فرش
يعني انا لمن اروح السوبر ماركت اشتري كميات من الخبز جميع الانواع واحطها بالفريزر

مشكورررررررررررررره00

جزاك الله كل خير أختي ..


واحنا عندنا عدة طرق للخبز الزائد :

- نعمل منه كباب ، والطريقة هي :

نقطع الخبز باليد قطع صغيرة نوعا ما ،، ونضعه في مشخال وليس قدر ،، وتحت الموية شوي مع التقليب السريع ( كأنك تغسلينه ) بس بسرعة حتى لا يذوب ..

جهزي لحم مفروم + خضار ورقية على ذوقك ( كرفس أو بقدونس أو أي نوع أو إذا تحبين تجمعيها مع بعض ..) + بهارات + ملح ...

ضعي الخبز المقطع مع الأوراق الخضراء في الفرامة ( فرامة اللحم )

اعجني الجميع مع اللحم المفروم ( الكميات حسب الرغبة إذا أردت اللحم أكثر أو الخبز على حسب الذوق )

شكلي العجينة على شكل أقراص مثل الهمبرغر أو خليها طوالية شوي على راحتك ..

اقليها بالزيت ، ثم استمتعي بالطعم ..

تؤكل سادة مع السلطة ، أو تعمل على شكل سندويشات مع الخضار ...

فائدة : ممكن بعد تشكيل الأقراص تدخليها الفريزر ومتى ما بغيتيها تطلعينها وتقلينها على طول ...




2- المفروكة ( طبق مالح حلو يصلح فطور ويصلح عشا ) لذيذ جدا :

الخطوة الأولى نفس خطوة الكباب ( تقطيع الخبز باليد في مشخال ووضعه تحت الماء ليغسل بشكل سريع جدا مع التقليب فقط حتى يلين الخبز )

تجهز التاوة أو القدر ويوضع فيه مقدار من الزيت يكفي لتقليب الخبز ، ثم يوضع فوقة كمية من السكر تكفي لتحليته وقليل من الهيل ..

تهدأ النار ، ويترك حتى يذوب السكر ( وإذا كنت مستعجلة ممكن تستمري بتقليب المكونات حتى يذوب السكر )

وإذا خليتيها تحكك شوي بالقدر يصير احلى بس لا تحترق ..

على جنب : حضري البيض المقلي ( المخفوق ) بالطريقة العادية ..

التقديم :

تفرش المفروكة ( اللي هي خلطة الخبز ) في صينية أو بايركس ، ويفرش فوقها البيض ...

ويارب تعجبكم ..



فيه طريقة ثالثة يسمونها محروق صبعه :

يطبخ مرق عادي ، ثم يقطع الخبز ويوضع فيه ويترك يطبخ حتى يتشرب الطعم ( هذي تصلح أكثر شيء مع خبز التنور لأن الخبز اللبناني يذوب بسرعة ،، والناس أذواق ....

وعليكم بالعافية ...وسامحوني على الكتابة بسرعة ...

مشكوره حبيبتي وتسلم يمينك
انا ماعندي غير اني اقطعه مربعات واثلجه بالفريزر اذا سويت فتوش او فته اقليه او احمصه بالفرن
وباقي الخبز اذا جبنا جديد احطه في كرتون علشان مايخرب طبعا بدون الكيس واجمعه اعطيه لاحد عنده دجاج ولا غنم وفيه جنبنا هنود ياخذونه علشان يصيدون سمك