بالخطوات المصورة ( فريزر رمضان) و---

عــ حزينة ــيون :

دوائر التوست بالدجاج أو اللحم توست مقطع دوائر جبن سائل مايونيز حشو دجاج حشو لحم حشو الدجاج 500غ دجاج مقطع صغير 1 فلفل اخضر مفروم 1 بصل مفروم 1 طماطم مقطع صغير 3 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة ملح – فلفل أسود – ذرة بهار مشكل الطريقة نحط البصل والفلفل الأخضر مع زيت قليل على النار ويحرك حتى يصير لون البصل أصفر نضيف الدجاج ونقلب ونغطي القدر ونتركه إلى أن ينضج الدجاج بماؤه -- ونتبله بالبهارات نضيف الطماطم والكزبرة ونتركه لحد ما يذبل الطماطم مع التقليب ( ممكن نرش ماء علشان ما يلصق بقاع القدر) -- ونرفعه عن النار حشو اللحم ( ممكن تستخدم لحشو السمبوسة) 500 غلحم مفروم 3 بصل وسط مفروم 1 مكعب ماجي فلفل أسود – بهار مشكل – كمون – كركم – ملح - 3 حبات هيل صحيح كزبرة خضراء مفرومة ماش مسلوق لحشو السمبوسة ( اختياري) الطريقة نحط اللحم في قدرعلى النار ونتركه لحد ما ينضج بماؤه مع التحريك من فترة لفترة نضيف البصل ونحركونتركه دقيقتين – نصب شوي زيت ونحط حبات الهيل ونقلب 5 دقائق – نضيف البهاراتوالماجي ونقلب ونغطيه ونتركه 1 دقيقة – نرفعه عن النار ونضيف الكزبرة ونقلب – ونرفعحبات الهيل ناخذ دوائر التوست ندهن شريحة بالجبن وشريحة ثانية بالمايونيز -- نحط من الحشو ( دجاج أو لحم) ونطبق التوست على بعض نغمس الدوائر بالبيض المخلوط بالحلب ثم فيالبقسماط ونرص في الصحن البلاستيك ونغلف بالنايلون وبالفريزر كفتة الدجاج مع البطاطس 500 غ صدور دجاج مسلوقومفروم 5 حبات بطاطس كبير مسلوق ومهروس بصل مفروم كزبرة خضراءمفرومة فلفل أسود – ملح – بهار مشكل – كركم - كمون الطريقة نحمرالبصل في زيت قليل – نضيف البهارات ونقلب – نضيف الدجاج ونقلب – نرفعه عن النارونضيف الكزبرة نخلط خليط الدجاج مع البطاطس المهروس ونعجن جيد نشكل الكفتةأصابع أو أقراص ونغطي بالبيض والبقسماط ونرص في الصحن البلاستيك ونغلف بالنايلونوبالفريزر أصابع الجبن شرايط سمبوسة سويتز – جبن كيري الطريقة نقص الشرايط بالنص وندهن الطرف بالعجين اللاصق وجوانب الطرفالثاني ونحط قطعة صغيرة من الجبن ونلف العجين مع الضغط على الجوانب علشان تلصقوتسكر وما يطلع الجبن أثناء القلي – نرص في الصحن البلاستيك ونغلف بالنايلونوبالفريزر وقت الاستخدام نتركه يفك ونقليه في زيت ما يكون غزير ونحمره ونرفعهعلى ورق مطبخ ونرص في الصحن ونصب عليه الشيرة الباردة

دوائر التوست بالدجاج أو اللحم توست مقطع دوائر جبن سائل مايونيز حشو دجاج حشو لحم حشو...

+5