في البداية احب أشكر الأخت الماء والخضرة على طريقة الدونات الناجحة جداً :27:
بعد عدة تجارب وأبحاث اتوصلت لهذي الطريقة للدونات وبصراحة راضية عنها 100%100 ---- وما راح ادور على طريقة غيرها للحصول على دونات بيت الدونات شكلاً وطعماً ----
جمعت طريقة دونات الماء والخضرة + مقاديري للدونات ( عجينة سينمون روول )
والنتيجة رااااااااااااااااااائعة
هذا رابط دونات الماء والخضرة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=421866&page=1&pp=10
وهذا رابط دونات عيون حزينة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=141960
نبدأ
المقادير
2/1 2 كوب ماء + 3 ملاعق طعام حليب بودرة أو( 1 كوب حليب سائل+ 2/1 1 كوب ماء )
4/3 اصيع زبدة = 3/1 كوب = 85 غ
2/1 1 م ص ملح
3 بيض
2 م ط خميرة فورية
1 علبة كيك أصفر
6 كوب دقيق كويتي
زيت + سمن نباتي للقلي
يتبع
نغلي الحليب ثم نرفعه عن النار ونضيف الزبدة والملح ونتركه يفتر
( لازم يكون الحليب دافئ علشان تشتغل الخميرة ولا يكون حار علشان ما يقتلها )
نضيف البيض والخميرة ونخلط
+ 1 كوب دقيق ونخلط
( نضيف خليط الكيك الأصفر + 1 كوب دقيق ونخلط)
نضيف 3 كوب دقيق ونخلط ( ممكن يكون الخلط بخلاط الكيك في هذه المرحلة )
نضيف 2 كوب دقيق ونخلط بملعقة خشب ( ممكن نرش دقيق ملعقة ملعقة إلى أن يصير العجين غير لزج )