بان كيك السبانخ ( الكانالوني)

مسساء الخير جميعا ما ادري وش اقول ولا وشلون ابدا بس بالمختصر المفيد هذي مقادير طبخة سويتها وحبيت انكم تشاركوني رايكم فيها


بان كيك السبانخ:
المقادير البان كيك :
½ 1 كأس دقيق ابيض – 2 كأس حليب – 3 بيض – ملح – فلفل – زيت أو سمن للتحمير.
الطريقة:يقلب الحليب مع الدقيق – يضرب البيض بالشوكة جيداً ثم يضاف إلى الحليب والدقيق ويضاف إليه الملح والفلفل . ثم يصفى الخليط بالمصفاة . يقدح قليلا من السمن أو الزيت في مقلاة دارية ثم يؤخذ قليل من الخليط بحيث يغطي قاع المقلاة تماماً وترفع على النار حتى تنضج قليلا مع هز الطاسة أثناء النضج , ثم يقلب القرص ليحمر الوجه الأخر. ترفع بعد ذلك من النار وتكرر نفس الطريقة مع الكمية المتبقية من الخليط .
مقادير خليط السبانخ البيورية:كيلو من السبانخ – كوب صلصة بيضاء – بيكربونات الصوديوم – جبن تشيدر او موزاريلا
الطريقة:يغسل السبانخ عدة مرات بالماء البارد ثم يقطع الورق ويسلق في قليل من الماء المغلي مع إضافة بيكربونات الصوديوم ويترك حتى ينضج بعد ذلك يفرم بالسكين ثم يضاف إليه الصلصة البيضاء ويقلب جيداً ثم يرفع على النار لمدة ثلاث دقائق ثم يضاف إليه نصف كمية الجبن الموزاريلا ويتبل جيداً بالملح والفلفل , بعد ذالك نأتي بالأقراص التي عملت من قبل ويوضع فيها كمية من السبانخ وتفرد على كل قرص كمية من السبانخ بحيث يغطي القرص ثم يلف القرص بشكل اسطواني . وتكرر الطريقة مع الكمية المتبقية ثم يصف في صينية ويوضع علية جبن تشيدر ويدخل إلى الفرن من تحت ثم من أعلى ثم بعد ذلك تقطع من المنتصف وتقدم في صحن مجمل بالبقدونس.بالإمكان استبدال الجبن بالباشاميل .
وبأمكانك ايضا استبدال السبانخ البيورية بعصاج اللحم:21:
هاه خلصت وش رايكم فيها شكلها لذيذه صح ..................وحده واثقة