لو اقول من دحين لبكرة قد ايش حلو مايكفيه وطعمه كانه جاهز وعجب طاقم العائلة كلها
اشكر صاحبة الوصفة بحجم السماء لانها ماخذته من موقع اجنبي
بس اناغيرت شوي في المقادير(اكواب معيارية)
2 اصبع زبدة مع كوب زيت(انا استخدمت كانولا)
1ك ونصف سكر بودرة(هي تقول 3 ك سكر راح يطلع حالي ولاتنسون فيه سفن)
3 ك دقيق منخول مرتين
5 بيضات
علبة سفن(انا استخدمت ثلاث ارباعها)
قشر ليمونة كاملة وفانيلا
ملاحظة: المقادير مامعاها بكنج باودر بس انا حطيت م ص
الطريقة(التزمي بها حرفيا)
نسخن الفرن على درجة حراره 180 درجه مئوية
ونبطن صينية الباوند بالقصدير ليسهل علينا حفظها
نضع الزبدة والزيت ونخفق لمدة دقيقة
شكل الزبدة والزيت
ثم نضع السكر ونخفق لمدة 5 دقائق
نضيف البيض حبه حبه مع الخفق المستمر دون توقف ونخفق مده دقيقه كامله
ثم نضيف قشر الليمون والفانيليا ونخفق كمان دقيقه
نوقف الخلاط الكهربائي ونستخدم الملعقة الخشبية ونضيف الدقيق المنخول مع التقليب بخفه حتى يتجانس فقط (شوفو قد ايش اضفت بكنج باودر)
ساعود بعد قليل
شكل الخليط
يصب في قالب الباوند كيك بالتساوي ...
(الكميه تكفي قالبين كبيره باوند كيك او قالب كبير واثنين صغيره ) ...
بعد مرورها في الفرن ربع ساعة تخفض النار الى 160 درجة مئوية
هذا شكلها لما طلعت
نغطيها بالقصدير وندخلها الثلاجة لما تبرد لانو حلاتها وهي باردة
في حفظ الله ورعايته