باوند كيك اليمون بالكريمه الحامضه(خطييييييرررره لاتفوتكم)

هاي صبايا كيفكمصراحه ابغاكم تجربون هذي الكيكه لانها ررررهيبه مررره((طبعا هاذي الكيكة خذتها من موقع اجبني ترجمتها و طبقتها وطلعت وااايد حلوة عشان كذاحطيتها لكم))
*مقادير الكيكة:
3 ك طحين متعدد الأغراض
2/1 م ص باكنج باودر
4/1 م ص باكنج صودا
2/1 م ص ملح
1 ك (اصبعين) زبدة بحرارة الغرفة
3 ك سكر
6 بيضات كبيرة بحرارة الغرفة
1 م ص فانيليا
قشر ليمونتين(القشر يكون ناعم يعني مثل العادي)
1 ك كريمة حامضة(sour cream) بحرارة الغرفة

*مقادير شراب الليمون:
1 ك عصير ليمون طازج
3/2 ك سكر
4/1 ك ماء
قشر ليمونة(القشر يكون بالطول مثل اللي في الصورة النهائية)
أولا نسخن الفرن على حرارة 325ف..
نخلط الطحين + الباكنج باودر+ الباكنج صودا+الملح مع بعض ونضعهم على جانب..
ثم نضرب الزبدة مع السكر في الخلاط على سرعه عالية حتى ينفش الخليط ويصبح مثل الكريمة حوالي مدة 3 دقائق.. ثم نضيف البيض كل مرة واحدة فقط.. ثم نضيف الفانيلا+ القشر..
نخفف سرعه الخلاط اللي خلطنا فيه البيض + الزبدة ونضيف خليط الطحين على ثلاث دفعات بالتناوب مع الكريمة الحامضة بشرط أن نبتدي وننتهي بالطحين.. ونستمر في الخلط حتى يتكون لدينا خليط ناعم ومتجانس

ثم ندهن الصينية بالزيت أو الزبدة و نصب الخليط فيها(الخليط بيكون شوي جامد) ونساوي السطح ثم ندخلها الفرن حتى تنضج وحتى نتأكد من النضوج ندخل عود أسنان في المركز إذا خرج نظيفا تكون الكيكة ناضجة..
تأخذ حوالي ساعة و ربع في الفرن أو على حسب الفرن..

*طريقة الشراب:
نخلط العصير+السكر+الماء+القشر ونضع الخليط على النار ونتركة حتى تصبح كمية الشراب 2/1 كوب تأخذ حوالي ربع ساعه على النار..
نترك الخليط يبرد قبل تشريب الكيكة به..

بعد خروج الكيكة من الفرن نشربها بنصف كميه الشراب قبل قلبها وبعد إكمال 10 دقائق نقلبها على الشبك ونشربها بالشراب المتبقيملاحظة: تقدرون تسوون الكيكة بدون الشراب تكون أحلى وعلى فكرة تراها حلللوة وو طريه بس مادري حسيت أنه الشراب خلاها شوي حامضه(يمكن لأني نقصت كمية السكر في الكيكة إلى 2 كوب) مادري ليش بس بدونة في رايي أحلى وكل وحدة على ذوقها
*طريقة الكية:
ملاحظة: تقدرون تسوون الكيكة بدون الشراب تكون أحلى وعلى فكرة تراها حلللوة وو طريه بس مادري حسيت أنه الشراب خلاها شوي حامضه(يمكن لأني نقصت كمية السكر في الكيكة إلى 2 كوب) مادري ليش بس بدونة في رايي أحلى وكل وحدة على ذوقها(((((((وبالهناء والعافيه)))))):cook: :cook: :cook: