باييلا فلانسيا بالخضروات

باييلا فلانسيا بالخضروات

المقــادير:

3 ملاعق صغيرة ثوم (مقطع ناعماً)
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 كوب باذنجان (مقطع)
1 كوب فلفل حلو (مقطع خشناً)
2/1 كوب فاصوليا خضراء (مقطعة)
1 كوب سبانخ (مقطع)
4 حبات أرضي شوكي (معلبة ومقطعة)
1 كوب كراث (مقطع)
1 كوب طماطم (مقطعة)
6 أكواب أرز (مغسول)
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي
1غ أعواد زعفران
1 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا الحلوة

طريقة التحضير:

. يقلى الثوم بسرعة في كسرولة كبيرة مقاومة للحرارة، ثم تضاف الخضروات وتقلب لمدة 4 دقائق
. يضاف الأرز ومكعب مرقة الدجاج ماجي والزعفران والبابريكا والماء حتى يغمر طرف إصبع فوق الأرز
. تغلى سريعاً ثم تخفف الحرارة تماماً، وتترك على نار هادئة لمدة دقيقة
. يترك الأرز ليطهى على البخار قبل التقديم