المقادير:
مقادير عجينة الباي :
2/1 1 كأس طحين
2/1كأس سكر بودرة
أصبع زبدة
بيضة
مقادير الحشوة:
4 أو 3 تفاحات مقشرة ومبشورة
م ك مسحوق القرفة
2 م ك عصير ليمون
2/1 علبة كبيرة حليب نستلة المحلى والمركز
مقادير عجينة التغطية:
2/1 ك طحين
2/1 أصبع زبدة
2/1 م ص مسحوق القرفة
2/1 م ص كاكاو بودرة
م ك سكر بودرة
الطريقة :
1 ـ نعجن مقادير العجينة مع بعض جيدا"
ونفردها في القالب ,, ونثقبها بالشوكة ,,
ونضع قصدير بداخله بذور على الباى لمنع أرتفاعه ,,
ثم ندخل القالب الى الفرن لمدة ربع ساعة على حرارة متوسطة ..
2 ـ نضع التفاح المبشور في قدر على النارمع عصير الليمون ونقلبه حتى يذبل ويتبخر ماؤه,,
ثم نرفعه عن النار...
3 ـ نخرج قالب الباي من الفرن ونرفع القصدير برفق ,, ثم نضع الحشوة ..
4 ـ نرش بودرة القرفة على التفاح ونصب الحليب المحلى على الوجه..
5 ـ تعجن مقادير عجينة التغطية مع بعض ,, ثم تبشرعلى القالب ..
6 ـ يدخل القالب الى الفرن لمدة ربع ساعة ,, ويحمر قليلا" جدا"..
وألف صحة وعافية....
والبذور بتنضج مع الحراره وشكرا