موضوعي الاخير للمسابقة طبق الحلو للمقادير الثلاثة ( باف بيستري , جوز , تفاح )
كان الخيار بين التفاح والخوخ والاجاص والشمام انا اخترت التفاح
عملت تارت التفاح او باي مع بوظة من شغلي
اولا مقادير بوظة الجوز الامريكي
المقادير
2 كوب كريمة الخفق التثقيلة , علبة الحليب المكثف المحلى . واخيرا الجوز الامريكي وللطعم اضفت فانيلا
اولا بنخفق الكريمة بس تثقل
بنضيف الحليب المكثف والفانيلا وبنقلبهم
بنضيف الجوز وبنقلبهم اخر مرة وعلى وعاء نظيف للتفريز لمدة لا تقل عن الست ساعات واذا كانت بقبل يوم التقديم بيكون افضل
وبنروح نحضر الحشوة الخاصة للحشو وهي عبارة عن ( 4 حبات تفاح . نص كوب سكر بني علشان يتكرمل الحشو . نص ليمونة . اربع ملاعض زبدة . نص ملعقة صغيرة قرفة و ربع كوب ماء . ملعقة طحين )
جميعهم على النار بس يغلو بنوطي تحتهم ربع ساعة وبنطفي
بنكون محضرين البف بيستري وبنقطعهم مربعات وبنحشيهم وبنرتبهم في الصينية وبندهن الوجه بالكريما وبنرش سكر مع قرفة وبنشويهم نص ساعة على 350
يتبع ......
وهذه النتيجة النهائية
ان شاء الله تعجبكم وصحة وعافية
:26: