بتحبي السي فود و عاوزة تجربيها بالطرق الغربية تعالي ورايا (بالصور )

بسم الله الرحمن الرحيم و بة نستعين

أخواتي الفاضلات سلام الله عليكم و رحمتة و بركاتة

أحب انا أقدم لكم أولى مواضيعي في هذا الركن

و أدعو الله القدير ان يحوز الموضوع على أعجابكم

و هو موضوع قمت بترجمتة و سأكملة بأذن الله

طبعا الناس كلها عارفة الفايدة الكبيرة للمأكولات البحرية و انا هنا ها أقدم لك ملف شامل و جديد

عن كل الطرق المستخدمة في طهي الماكولات البحرية فا تابعيني

أولا : الجمبري ( الربيان )

1.الجمبري المنقوع المشوي

المقادير :كوب من زيت الزيتون

كوب من عصير الليمون

ملعقتين من صلصة الفلفل الحارة , ملعقة صلصة طماطم

ربع كوب من البقدونس المقطع الطازج

3 فصوص ثوم مفروم

ملعقتين من الزعتر الناشف

ملعقة ملح

ملعقة من الفلفل الاسود

كيلو الاربع من الجمبري الكبير الطازج المنظف و مزال عنة القشر مع ابقاء الذيل

الطريقة :

1. في وعاء اخلطي زيت الزيتون و البقدونس و عصير الليمون و الصلصة الحارة و ملعقة صلصة الطماطم و الثوم

و الزعتر و الملح والفلفل و احتفظي بقليل من الخليط على جنب .

2. نصب الخليط في كيس محكم الغلق و ننقع فية الجمبري و يغلق جيدا و يحفظ بالثلاجة لمدة ساعتين على الاقل

3. سخني الشواية الكهربائية و ضعي الجمبري في اسياخ الشوي و ازيلي خليط النقع

4. اشوي الجمبري لمدة 5 دقائق على كل جانب او الى ان يصبح شفاف نوعا ما و بعد النضج ضعي الجمبري

في الخلطة التي حفظتيها على جنب ثم ازيلية منها و قدمية