البتزا
المكونات
٥٠٠ ج طحين
٣ ملاعق زيت زيتون
١ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة آبيرة ونصف خميرة خبز
١ ملعقة صغيرة سكر
ماء للعجن ما بين ٣٠٠ مل و ٣٥٠ مل
تقريباً
مكونات الحشوة
٢ حبة بصل مفروم ناعم
ملعقة آبيرة حبة البرآة
٢ فص ثوم
آمية من الفلفل الحار المفروم حسب الرغبة
٤ حبة طماطم قطع صغيرة
٤ ملاعق آبيرة سمسم محمص
زيت زيتون: تقريباً ٤ ملاعق آبيرة
طريقة التحضير
العجينة
يخلط الطحين مع الزيت والسكر ويفرك جيدا تضاف الخميرة والماء الدافئ والملح
تدريجيا وتعجن في العجانة تقريبا ١٠ دقائق وإذا باليد ٢٠ دقيقة تقريبا
تترك لتختمر نصف ساعة ثم تشكل
توضع فوقها حشوة المحمرة وتخبز من ١٠ إلى ١٥ دقيقة وتقدم
يمكن تقطيع العجينة قطعة آبيرة مثل البيتزا أو قطع صغيرة
الحشوة
يوضع زيت الزيتون في مقلاة ثم نضيف البصل ويقلى مع الثوم، الطماطم، الفلفل الحار
والسمسم مع إضافة رشة ملح وفلفل وحبة البرآة
البيتزا
المكونات
العجينة
٥٠٠ جم طحين
٤ ملاعق آبيرة زيت زيتون
١ ملعقة آبيرة ملح
نصف ملعقة آبيرة سكر
٢ ملعقة آبيرة خميرة فورية (خميرة الخبز)
٤٠٠ ملل ماء دافئ لجمع وعجن البيتزا
الصلصة
يقلي البصل( ٢ ملعقة آبيرة) في الزيت مع ٣ فصوص ثوم وزعتر (اوريجانو)
نضيف ٢ ملعقة آبيرة معجون طماطم مع طماطم مفرومة طازجة (تقريباً ٥٠٠ جم أو
معلّبة) مع ريحان وملح وفلفل حار وفلفل اسود
طريقة التحضير
يفرك الطحين مع الزيت والسكر وتضاف الخميرة الفورية
يضاف الماء تدريجيا ثمّ الملح مع العجن لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة
تغطي العجينة وتترك لتختمر ثم تفرد وتشكل وتحشي بأنواع مختلفة من الحشو
بعد تشكيل البيتزا تضاف الصلصة والحشو وتخبز لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة في أسفل
الفرن على درجة حرارة ٤٠٠ إلى ٤٥٠ فهرنهايت
ثم تضاف الجبنة وتوضع تحت الشواية آي تذوب وتقدم
الوردة الحمراء5 @alord_alhmraaa5
محررة فضية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
نافذة التسوق
•
تسلم يدينك غاليتي
الصفحة الأخيرة