كيفكم حبيباتي وعيدكم مبااااااااااااااااارك
...........
انا بخاطري اسوي كيكه بالبيت ... بس ابي كيكه غير شكل
ابي كيكة الفوندو .. شوفو صورتها
هذي سالفتها سالفه
انا واختي مره رايحين للشرقيه وكنا نتمشى بأسواق الراشد ومرينا من عند مقهى اسمه (( اموري ))
قلت لاختي خلينا نتقهوى ونريح اشوي بهالمقهى
ولما دخلناه قعدنا اخذنا المنيو ولقيت فيه كيكه اسمها (( الفوندو )) طلبتها وانا مااعرفها ابد .. بس بجربها
ولما جابوها كانو مقدمينها بصحن بجنبها ايسكريم فانيلا ... اقسم بالله انها روووووووووعه شئ لايوصف
بحياتي عمري ذقت زيهاااااا ... رووووووووعه بمعنى الكلمه
المهم رجعنا لديرتنا وقعدت ابحث بالنت ابي طريقتها ابسويها ما لقيتها .. القى طريقه غير
الفوندو اللي موجود بالنت هي شوكولاته سايحه ومعها قطع فواكه
المهم دورت ودورت ولقيت هذي الطريقه .. (( بس ماادري صحيحه والا لا ))
اسمها بالنت (( كيكه بالشوكولاته السايحه ))
المقادير :
3/2 كوب سكر
6 ملاعق اكل مارقرين او زبدة
4 اونصات شوكلاتة جلاكسي بالحليب
4/1 كوب كريمة ويب
4/1 كوب طحين
1 ملعقة شاي فانيلا
2 بيضة كبيرة
بياض بيضين كبار ايضا
طريقة التحضير :
حمي الفرن لحرارة 400 ف
ادهني اكواب الكيك الصغيرة او اكواب عمل الكسترد بالزبدة ، ورشي عليها السكر
في طنجرة متوسطة الحجم حمي الزبدة او المارقرين مع الشوكلاتة والكريمة لغاية ان تميع وتنعم مع التحريك .
تطفاء النار وتضاف الفانيلا والطحين لغاية ان يمتزج الخليط .
في وعاء متوسط يكون الخلاط بسرعه عالية اخلطي البيض ، بياض البيض ، وربع كوب السكر لغاية ان يصبح الخليط سميكا بعد حوالي 10 دقائق .
بعد ذلك اضيفي خليط البيض الى خليط الشوكلاتة بالتدريج مع المزج جيدا .
اسكبي الخليط في الاوعية الدهونة على ان لاتضعي اكثر من 3/4 الوعاء .
توضع بالفرن لمده 10 دقائق .
بعد اخراج الكيك من الفرن بردية لمدة 5 دقائق بعد ذلك اخرجية من وضعية على صحون وقدمية فورا .
.......................
فيه احد مجربها ؟؟؟ تصير سايحه من داخل والا لا ؟؟
ومافهمت (( اونصات )) وش تعني ؟؟ يعني كم مقدارها ؟؟ ابي مقاسها بالكاس او الملعقه ؟؟
....................
واللي يقهر زياده هالسنه لما رحت للشرقيه علطول رحت لمقهى اموري وجلست بالكرسي وعلطول بدون مقدمات قلت لو سمحت فوندووووو ... قال خلاص صرنا مانسويها لكن فيه كيكه مشابهه لها وطعمها زين .. واخترتها لكن تختلف عنها ومو حلوه مثل الفوندو
......................
بليييييييييييييييييييييييييييز ابي طريقتهااااااااااا
ومشكووووووورين مقدمااااا
انا كيك بيتي كويكر معتمدتها عندي مع اختلاف الحشوات وطرق التزيين
هو الكيك اللي من اول استعمال يضبط معاكي وبالفعل لذيييذ
وانا الاحظ في اغلب المطاعم والكفيات نفس طعم الكيك مع اختلاف الصوص والتزييين
هذا اللي اسويه
تقبلي مروووووري