بخـــــااارري ولااا ارررروووووع من يدين الوالده لبى قلبهااااا

السلااااااااااااااااااام عليكم يا حوائيااااات ياحلوااااات

اليوم جايبه معاي طبق من طبخ تااج راسي الواالده الله يحفضهاااااا

اليوم الجمعه وكان عندنا خالي وصديقه قالت امي بسوي رز بخااااري

اكيد اغلبكم يحبببه فطمرررت قلت اصوره لعيووونكمم

بس سااامحووني والله التصوييير عدددم :09:

اول شي بقولكم المقادير:
لحم >>حسب الكميه اللي تبونها
رز>>برضو على حسب
معجون طماطم+طماطم مطحون
زيت
بصل
جزر مبشور او مقطع طوال +علبة حمص حبات
وبهارات(فلفل اسود ,كمون.جلموتو.ملح)كلها مطحونه طبعا
و ورق غار وخولجان

الطريقه:
نحط زيت مع بصل ويفضل ان الزيت يكون كثير بس مومره بس اكثر من اللي نحطه بالكبسه العاديه
ونحمسه مع البصل وقرون فلفل ونحط الطماطم المطحون ونقلبه وبعدين نحط معجون الطماطم والخولجان و ورق الغار ونتركه يتسبك دقايق

نجيب اللحم اللي نكون قبل سلقناه شوي عشان الريحه والزفره اللي فيه تروح نشخله ونجيب اللحمه ونحطها على الطماطم والبصل ونغطي القدر دقايق لما نشوف الزيت صار واضح ..نقلب اللحمه ونجي نحط البهارات اللي كتبتها بين قوسين فووق ..

نصب عليها مويه لما يغطيها ونتركه يطبخ لما تحسين ان اللحمه استوت
تشخلينها وتجيبين الرز اللي خمرتيه وتحطينه وبعدين تحطين اللحمه فوقه بس من غير الشوائب اللي طلعت بعد ما شخلناه
وتحطين الجزر المبشور والحمص وتحركينه ششوي عشان يندمج مع بعض وتغطين القدر

بس انتبهوو لا تروحون وتتركونه لانه ينشب بسرعه معرووف اقعدو عنده لايحتررق ووووبس

وهذي صورته وهو بالقدر



IMG00415-20110916-1322



وهذي يوم غرفناه

IMG00417-20110916-1325

>>>يدين الوالده الله يحرمها عن النااار


وهذي اخر صوره


IMG00418-20110916-1327



بس خلاص تعبت :09:

عاد ردو لو بدعوه موبس تناظرون وتطلعون :eek: