بدكم طبق مميز في العزايم ؟؟ عندي الحل

حبيباتي عندي الكم طبق كثيركثير حلو وبيجنن في العزايم ممكن يعمل نكهة خاصة لطاولتك هو ورق العنب (الدوالي ) بالكفته يم يم يم

الطريقة :
نحضر ورق دوالي نسلقه حتى يصفر لونه
ثم نحضر كفته (لحمة مفرومه مع بصل وبقدونس ) نبهرها جيدا ونملحها ونعملها على شكل اقراص مدورة ومفرودة تقريبا يجب ان تكون الاقراص اصغر من حجم ورق الدوالي ثم نقليها بالزيت ونضعها على ورق تنشيف
نحضر حبات بندورة نقطعها دوائر
بصل نقطعه دوائر
مكعب ماجي
عصير ليمونة

نحضر ورق الدوالي وونفرده ونضع عليه حبة كفته مدورة وفوقها حبة بندورة وحبة بصل ثم نلفهم بها يمكن نحتاج لورقه اخرى حتى نلف المكونات ويكون الشكل دائري

نعمل هكذا بكل الكمية
نحضر صينية للتحمير ندهنها بالزيت ثم نحضر بطاطا نقطعها دوائر ونضعها في الصينية لتغطيها بالكامل ثم نضع ورق الدوالي المحشي بالكفته ونرصهم في الصينية فوق البطاطا
ثم نرش قليل من الملح ونذوب مكعب ماجي في قليل من الماء مع عصير الليمون ونسكبه في الصينية ندخلهم الفرن ونغطي الصينية بالقصدير ثم بعد 15 ساعة تقريبا نرفع عنها الغطاء ونتركها حتى ينشف الماء قليلا ثم نحمر وجه الصينية قليلا مع الانتباه الشديد حتى لا تنحرق الصينية
:32:
وعند التقديم اما ان نتركه في الصينية او نضعه في جاط التقديم ونزينة بشرحات البندورة والليمون وهو عبارة عن طبق ثانوي (مقبلات ) لكنه يزين المائدة وطعمه لذيذ ممكن تعمليه على العشا يؤكل مع الخبز وصحتين والف عافيه ارجو ان تعطوني ارائكم في هذا الطبق ومقترحاتكم
اني انتظر :23::33: :cook: