كيفكم صبايا انا اليوم سلمكم الله زارني حماي اخو زوجي :arb:وحبيت اغير روتين الغداء المعتاد وقلت بدال مااسوي كبسه اسوي مرقوق مع العلم ان حماي من محبي الاكلات الشعبيه
المقادير مع بعض زي ماهي واضحه بالصوره
(بصله + طماطم مفروم + صلصه + زيت + فلفل اسود + ولحم مقطع مربعات + وبهارات )
نقطع البصل مربعات صغيره ونحط الزيت وعلى نار هاديه حتى يذبل البصل
ثم نضع اللحمه وتحرك مع البصل ونتركها حتى تنزل مويتها وبعد ماينزل مابها من ماء نضع الطماطم والصلصه
ثم نضع الملح والفلفل ونغطيها ونتركها على نار هاديه حتى تتسبك اللحمه ثم نضع المويه المغليه وتترك حتى قرب نضوج اللحمه
في هذي الاثناء نعجن العجينه وهي مكونه من دقيق وماء وملح وشوية زيت
ثم نقوم بفرده ونقطعها مربعات وتوضع على المرق وتحرك من فتره وفتره
وعند النضج نضع عليها بطاط وكوسه مقليه ويفضل وضع بادنجان ايضاً وتقلب مع بعض ثم تقدم
حــــياكـــــــم ,,,,
رائعه
الله يعطيك العافيه