السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرة كنت تابع برنامج اجنبي وكان الشيف يسوي كيكة شوكولاته:p وما استخدم بيض
لكن استخدم خليط يسموه بديل البيض
وحبيت انقلها لكم يمكن تنفع للي عندهم حساسية من البيض او اللي متوهقه ماعندها بيض
بس للمعلومية ما ادري هل تستخدم في الموالح اولا انا شفته استخدمها في الكيك ..
بس اتوقع ينفع ...لاني بحثت في النت ولقيت تجارب بعض الاشخاص استخدموه
في الخبز والمافن ...وكلهم يقولون انه احسن من البيض
بديل البيض:
وهو يتكون من الماء و flax seed واللي هي على ما اعتقد بذور الكتان .. كذا ترجمت لي بالعربي في القاموس الالكتروني وفي المورد
{ وتاكدوا انتم وترجموها عربي وشوفوا ايش تطلع .. بس بالانجليزي متاكده من اسمها}
والطريقة كالتالي
1}في قدر على النار اضيفي 3 كاسات ماء و 3\1 كاس من البذور واتركيها الى ان تغلي
2}بعدها خفضي النار واتركيها لمدة 30 دقيقة .. وراح يبدا يشد الخليط
3}ارفعيها من على النار و افصلي البذور عن الماء
4} اتركي خليط الماء يدفى قليلا ثم ادخليه الثلاجه الى ان يبرد
5} بعدها استخدميه حسب الكمية اللي تحتاجين وراح تلاحظي انه شكله ولونه تقريبا
زي بياض البيض بس مصفر شوي {وتقريبا نص كاس منه يجي تقريبا بيضتين}
6} وممكن الزائد منه يتفرزن في قوالب الثلج وتقريبا المكعب الواحد يساوي بيضة وحده
وبس
ان شاء الله افدتكم وحليتلكم مشكله
ام اياس @am_ayas_3
محررة ماسية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ياقلبي عليكي وربي انك قمرررررر
اخيرا حليتي مشكلتي مع البيض
لانه مثل ماقلتي كثير ناس يتحسسون من البيض سواء حساسيه او كوليسترول وتحتارين معاهم
روحي ياشيخه الله يوفقك ويسعدك دنيا وآخره
اخيرا حليتي مشكلتي مع البيض
لانه مثل ماقلتي كثير ناس يتحسسون من البيض سواء حساسيه او كوليسترول وتحتارين معاهم
روحي ياشيخه الله يوفقك ويسعدك دنيا وآخره
مشكوره عزيزتي بس معقوله بذر الكتاااااااااااان ما غيره استخدمه بدال البيض غريبه بس تراه يستخدم كا علاج ولاكثار منه ضاااااااااااااااار على الصحه ذا اللي انا اعرفه عن الكتان والله اعلم 00 عموما مشكوره الله يديك العافيه 00مشكوره عزيزتي بس معقوله بذر الكتاااااااااااان ما غيره استخدمه بدال البيض غريبه بس تراه...
حبوبه الكتان مفيد للصحه بشكل عام وكثير من المخابز صارت تضيفه للخبز
الصفحة الأخيرة
بس تراه يستخدم كا علاج ولاكثار منه ضاااااااااااااااار على الصحه ذا اللي انا اعرفه عن الكتان والله اعلم 00
عموما مشكوره الله يديك العافيه 00