سمر11
•
اغلي ماء وحليب واضيفي له النشاء والجبن وقليل من السكر واخفقي الى ان يتكاثف يصبح طعمه مثل القشطه لاضافت الجبن له جربيه اتمنى يعجبك
اختى سمر11 جزاكى الله خيرا وارجو منك توضيح نوع الجبن المستخدم وهل بوضع المزيج كله على النار؟ اختى مروج شكرا لمرورك الكريم
أختي العزيزة هذه طريقة عمل القشطة من ملف دردشة مطابخ
وصفة اليوم كما وعدت هي قشطة التاج ( القيمر )
نحتاج لا عداد القشطة .. كريمة ( حليب عالي الدسم ) ممكن استخدام الكريمة التجارية ( كريمة الخفق او استخدام الكريمة المستخلصة من الحليب الطازج . سأفرد رد لاتحدث عن انواع الحليب وكمية نسبة الدهون في كل نوع وعن استخدامات هذه الانواع من الحليب لتتضح الصورة اكثر
نحتاج إلى وعاء زجاجي بغطاء محكم .. مرطبان مناسب جدا ولكن يفضل ان يكون طويل قليل ... انظري للصورة
الطريقة ..
نضع الكريمة في المرطبان ثم نبدأ في الخض والحقيقة انه ( رج ) اي نقلب الزجاجة رأس على عقب ثم نعيدها إلى وضعها الطبيعي ( اي نصف دورة ) لمدة خمس دقائق ونتركها قليلا ثم نكرر العملية لمدة دقيقة حتى يتماسك الحليب ويتحول إلى قشطة .. ستشعرين بتغير حصل في المرطبان وعندما يحدث ذلك فهذا يعني ان الحليب تحول إلى قشطة .. توقفي عن الرج وإلا تحول الخليط إلى زبدة .. انظري الصور التالية
وهذا اللينك ممكن ترجعيله
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=219424&page=5
وصفة اليوم كما وعدت هي قشطة التاج ( القيمر )
نحتاج لا عداد القشطة .. كريمة ( حليب عالي الدسم ) ممكن استخدام الكريمة التجارية ( كريمة الخفق او استخدام الكريمة المستخلصة من الحليب الطازج . سأفرد رد لاتحدث عن انواع الحليب وكمية نسبة الدهون في كل نوع وعن استخدامات هذه الانواع من الحليب لتتضح الصورة اكثر
نحتاج إلى وعاء زجاجي بغطاء محكم .. مرطبان مناسب جدا ولكن يفضل ان يكون طويل قليل ... انظري للصورة
الطريقة ..
نضع الكريمة في المرطبان ثم نبدأ في الخض والحقيقة انه ( رج ) اي نقلب الزجاجة رأس على عقب ثم نعيدها إلى وضعها الطبيعي ( اي نصف دورة ) لمدة خمس دقائق ونتركها قليلا ثم نكرر العملية لمدة دقيقة حتى يتماسك الحليب ويتحول إلى قشطة .. ستشعرين بتغير حصل في المرطبان وعندما يحدث ذلك فهذا يعني ان الحليب تحول إلى قشطة .. توقفي عن الرج وإلا تحول الخليط إلى زبدة .. انظري الصور التالية
وهذا اللينك ممكن ترجعيله
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=219424&page=5
الصفحة الأخيرة