بدي عجينة طرية

رفع لعيونك

حبيبتي الاسباب اللي تنشف العجينة :1- الفرن مش متسخن في الاول
2-مش معجونة كتير
يعني لازم تسخني الفرن من قبل الخبز ب 10 دقايق والنار تكون عالية لان النار الهادية بتنشف ودايما لو عايزين نحمص خبز بنهدي النار واثناء العجن كل لما تلتي في العجن اعطاكي نتيجة احسن
شوفي حبيبتي ايه اللي عندك في الاسباب دي ولو ليكي اي سؤال ابعتي لي

كنت اعاني من هالمشكله مثلك بس عارفه وش سويت ادخل في الفرن معاها قدر مويه واسخن الفرن قبل ماأبدا مثل ماقالت الاخت واول ماتجهز دخليها ف حافظه وأكتميها شوي والله طلعت طررررريه مره

لا اله الا الله

اهم خطوة مدة العجن ...و اذا اردت ان تكون أفضل عودي للعجن مرة اخرى بعد أن ترتاح فترة من الزمن

الثانية تسخين الفرن جيداً ...

وكذلك البيكنج باودر يكون عامل مساعد على جفاف العجين وقرمشته وكذلك السكر حاولي ان تقللي منها ..

والتقليل من الزيت ايضاً..فهو يعمل على اكتساب العجين وزن وعدم نفشه....