::المقادير ::
ثلث كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق طعام زيت
كوب طحين
::المقادير ::
الحشوة
حبة بطاطس بحجم متوسطة مسلوقة ومهروسة جيداً
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي كمون حب
نصف ملعقة شاي كركم
ملعقتين طعام زيت ذرة
نصف ملعقةشاي فلفل أحمر بودرة
5 سيقان كزبره خضراء مفرومة
::الطريقة::
- تخلط جميع مقادير العجين مع بعضها جيدا مع بعض جيدا
- تقسم العجين إلى 12 كرة وتترك في صحن مرشوش بالدقيق لترتاح نصف ساعة
طريقة الحشوة
- تخلط المقادير جميعها مع بعضها البعض حتى تتجانس جيدا وتكور 12 كرة بعدد كرات العجين
- بعد ذلك نقوم بفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق وحشوة كل وحده على حده بالخطوات التالية
- نشعل ناراً متوسطة أسفل الصاج ونضع به القليل من الزيت ثم نطبق الخطوات التالية مع مراعاة إضافة ملعقتين طعام زيت أثناء التحمير مابين كل قطعتين وأخرى
- ترتب في طبق التقديم وتقدم
وعوافي على قلوبكم