بسم الله الرحمن الرحيم
حمام حسب عدد الأفراد
ارز منقوع فى ماء ساخن
كوب لبن ( حليب)
نصف كوب مرقة حمام ( ممكن بعد عمل الحمام المحشى حجز قليلا من المرقة ووضعها فى الفريزر لحين الأستعمال)
سمن او ذبد
ملح وفلفل أسود وكبيبة صينى
الطريقة
برام من الفخار الجيد والمبخر
يدهن البرام بالسمن جيدا
بعد نشل الأرز من الماء يوضع نصفه بداخل البرام ويسواسوا واحد
يقطع الحمام أنصاف أو يوضع بحاله حسب رغبتك على الأرز الموضوع فى البرمة
نضع باقى كمية الأرز على الحمام فى البرمة ويسوا
يخلط اللبن والمرقة ويتبلوا بالملح والفلفل الكبيبة الصينى ويخلطوا جيدا
يوضع الخليط السابق على الحمام باللأرز وتعمل فتحات بالمعلقة حتى ينزل اللبن بالمرقة الى الأرز الموجود بالقاع
تغطى البرمة بورق قصدير وتدخل فرن ساخن لمدة ساعة وربع تقريبا
عند النضوج ترفع القصدير حتى يحمر الوجه وممكن لزيادة الطعم جمالا وضع ملعقة من القشطة أو الكريمة اللبانى تفرش على الوجه أثناء عملية تحمير الوجه وبالهنا والف صحة
رجاء من عنده صورة تضعها شكرا
بلبلة الأسكندرانية @blbl_alaskndrany
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
كوب قهوه
•
تسلم يدك
تسلم الأيادي حبيبتي..
وتحياتي لج..
¸.
•
( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.
•
الصفحة الأخيرة