براونيز الجبن على طريقة منال العالم
اتعب وانا اقول خطييير و يستاهل تجربوه
وانتوا احكموا على الطعم
مقادير البراونيز :
1 كاس دقيق
2 كاس سكر بودره
3/4 كاس زبده
3 بيضات
1 م ص فانيليا سائله
150 جم شوكولاته خام
رشة ملح
مقادير الحشو :
150 جم جبن كريمي (انا استخدمت فلادلفيا)
2 م ك دقيق
4 م ك سكر
1 بيضه
1 م ص فانيليا سائله
طريقة البراونيز :
نضع الشوكولاته و الزبده في حمام مائي الى ان يختلطوا , و ممكن استخدام المايكرويف بدل الحمام المائي على متوسط لمدة دقيقه
و تكرر العمليه عند الحاجه و دي الطريقه اللي استخدمتها
نضيف السكر و نقلب بمضرب شبك يدوي الى ان يختفي
نضيف اول بيضه و نقلب الى ان تختفي نضيف ثاني و ثالث بيضه و معلقة الفانيليا و نقلب الى ان يختفي البيض
نسيت اصورها
نضيف الدقيق و رشة الملح و نقلب الى ان يتجانسوا , قوام الخليط غليظ نوعا ما
يـــتــبع
نضع فيها خليط البراونيز و نساويه بالمعلقه و نتركه على جنب
طريقة عمل الحشو :
نضيف مقادير الحشو ( الجبن , الدقيق , السكر , البيض , الفانيليا ) في وعاء الخفق
و نخفق جيدا الى ان يتجانسو تماما
نضع خليط الحشو فوق البراونيز و نساويه
تدخل فرن حار مسبقا على درجة 180 لمدة 30_35 دقيقه و ننتظر الى ان تبرد تماما ثما نقطعها
لازم تبرد تماما عشان طعمها يبان
ودي اول قطعه لاول رد