السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي الحلويات عملتها للعيد بس ما لحقت انزلها لكم من قبل
:39:
نبدأ بالبراونيز
المقادير
100 جرام زبدة
كأس من شوكولاته هيرشي اللي على شكل دمعة
نص كأس سكر
نص كاس سكر اسمر
نص ملعقه شاي ملح
بيضتين كبار
3\4 ثلاثة ارباع الكاس طحين
للتزيين
كأس مارشميلو
نص كأس شوكولاتة هيرشي
ونص كاس مكسرات، حسب ذوقك كاجو او جوز او بيكان
الطريقة
ادهني صينية مربعه طولها 8 انتش، وحطي فيها ورق الزبده وخلي الورقه تطلع من جهتين حتى نقدر نشيلها بعد الاستواء، وادهني فوق ورقة الزبدة بعد
في حمام مائي ذوبي الشوكولاته والزبده يعني لمدة 3 او 5 دقائق
ارفعيها من على النار واضيفي لها السكر والملح والبيض واخيرا الطحين
صبي الخليط في الصينية واخبزيها
طلعيها من الفرن وحطي عليها كاس المارشميلو والمكسرات ودخليها الفرن من فوق بس لحد ما ينتفخ المارشميلو 5 دقائق
بعدين انثري عليها حبات الهيرشي
تارت بالجبن
المقادير
200 جرام زبدة
نص كاس سكر ناعم
ملعقة شاء فانيليا
2 كاس طحين
2 ملعقة طعام نشاء
رشة ملح
الحشو
200 جرام جبنة فلاديلفيا
نص علبة حليب مركز ومحلى
التزيين
فراولة او توت طازج
الطريقة
ادهني صينية الكب كيك الحجم الصغير بالزبده
اخلطي الزبدة والسكر والفانيليا لمدة دقيقتين
ثم اضيفي الطحين والنشا ورشة الملح واعجنيهم تحصلين على عجينه تلصق باليد
حطي على ايدك شوية طحين وخذي قطعة من العجين وحطيها في الصينية واضغطي باصبعك حتى يتكون عندنا فراغ في النص
نحط الصينية في الفريزر لمدة 10 دقائق وبعدين في الفرن لمدة 15 دقيقة بعد ما نعمل فيها ثقوب بالشوكه
اتركيها تبرد بعدين طلعيها من الصينية بواسطه سكين حادة
في هذي المرحله ممكن تعملين كميات كبيرة وتحتفظين بها بالفريزر
بعدين اخلطي الجبن مع الحليب المركز
وحطي في كل تارت ملعقه كبيرة من الخليط وزينيها بالتوت الطازج، انا حطيت مثلج ما كان عندي طازج
يتبع
بسكويت الشوكولاته
المقادير
1 كأس دقيق
نص كأس سكر
ربع كأس بودرة الكاكاو
ربع ملعقة شاي ملح
100 جرام زبدة
نص ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين
50 جرام شوكولاته بيضاء
الطريقة
اخلطي الطحين والسكر وبودرة الكاكاو والملح
ثم اضيفي الزبدة والفانيليا واعجني
ثم على سطح مرشوش بقليل من الطحين رقي العجينه الى ان تصبح بسماكة ربع انتش
وبعدين قطعيها بالقطاعة الشكل اللي تحبينه
ثم اخبزيها في الفرن
ذوبي الشوكولاته البيضاء في حمام مائي وحطيها في كيس التزيين واعملي خطوط على البسكويت
اتركيه ينشف لمدة 30 دقيقة ثم قدميه
بسكويت الليمون والفستق
المقادير
1كأس طحين
ثلاثة ارباع الكأس + 1 ملعقة كبيرة نشاء
1 ملعقة شاي بيكنج باودر
رشة ملح
100جرام زبدة
نص كأس سكر
صفار بيضتين
2 ملعقة طعام بشر الليمون
1 ملعقة شاي فانيليا
للتزيين
1 كأس سكر بودرة
2 ملعقة طعام حليب او ماء
نص كاس فستق محمص ومقطع الى قطع صغيرة
الطريقة
اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح
ثم اضيفي الزبدة والسكر
ثم صفار البيض والفانيليا وبشر الليمون
اعجنيها ثم ضعيها في الثلاجه لمدة ساعه
ثم نرق عجينة البسكويت بسمك نص سانتي تقريبا وقطعيها بالقطاعه
ما تاخذ كثير في الفرن تقريبا 8 او 10 دقائق
لتزيين البسكويت اخلطي السكر البودرة مع الحليب واذا حسيتي انه لسه ثقيل اضيفي القليل من الماء
ثم زيني البسكويت بالسكر ثم الفستق
وبالصحه والعافية على قلوبكم
:26: