هذا الكوكيز ما راح يطلع بسكوت عادي -- راح يكون طري زي البراوني -- والطعم رهييييب -- هو أصلاً بالكاكاو ( يعني لونه يكون بني ) لكن أنا فضلت يكون سادة --- وعلى ما سويت كوكيز هذا طعمه غييييييييير ويمكن السر يكون بنوع السكر الأسمر ( Parade Sugar – light brown )
المقادير
3/2 كوب سمن نباتي ( أنا حطيت 3/1 كوب سمن + 3/1 كوب زبدة )
2/1 1 كوب سكر أسمر
1 م ط ماء
1 م ط فانيلا سائلة
2 بيض
2/1 1 كوب دقيق
3/1 كوب كاكاو ( استبدلته بـ أقل من 3/1 كوب دقيق )
4/1 م ص كربونة
2/1 م ص ملح
2 كوب شوكولاتة قطع صغيرة
الطريقة
نحمي الفرن بحرارة 375 ْف - 180 ْم
نجمع السمن والزبدة والسكر والماء والفانيلا – ونخلط على سرعة متوسطة --إلى أن يختلط جيداً
نضرب عليه البيض
نجمع الدقيق والكاكاو والكربونة والملح – نضيفه لخليط الزبدة ويضرب بسرعة بطيئة - فقط حتى يختلط
نحرك عليه الشوكولاتة ( بملعقة )
يتبع
يخبز من 7 -9 دقائق أو 10 فقط --- لو خليناه أكثر من كذا راح يصير بسكوووت
وهذا الكوكيز بعد ما برد وتماسك ---- ووووووبالعافية :27: