العجينه :
ملعقتين زبادي
ملعقتين حليب بودر
ملعقتين كبيره خميره
ملعقه صغيره بكينج بودر
رشه ملح
ملعقه سكر
ملعقتين زيت
وكوب ماء
وتعجن بدقيق ابيض لماتكون عجينه متماسكه وخليها تتخمر ساعه
وبعدين افرديها زي الصوره الي منزلتها دايره فوق دايره وبينهم مسحه زيت ومن فوق ملسيها حليب ورشه سمسم
وعالفرن من تحت ثم فوق
الدجاج خديه جاهز او سويه بالبيت
صدور دجاج بالفرامه مع فص ثوم وكبزره وبصل وبهار وملح وكوريه وللفريزر بعدين طلعيه واعمليه بالبقسماط ورجعيه للفريزر
حشوه البرجر
خس
طماطه دايريه
خس دايريه
بطاط دايريه
صوصات
بصل دواير
الدجاج
والجبن المربع حطي الجبنه بعد الدجاجه وهي ساخنه عشان تذووب
( الصوصات سويت كثيره )
صوص الثوميه : بالخلاط شبس ناجح وزبادي وفصوص ثوم ورشه ملح وخل وملعقه مايونيز
صوص الكاتشب : ملعقتين مايونيز ملعقتين كاتشب حار ورشه خل وماء بالتدريج للتخفيف
صوصات رانش والفرنسي مخلوطين
والف عافيه
