Spicy Black Bean Burgers برغر نباتي:
المكونات:
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس
½م.ص من اوريغانو
قرن فليلفة حرة صغير ونصف فليفلة حمراء عادية متوسطة مفرومة
2 كوب فول مسلوق
ملعقة طعام او2 طحين حسب الحاجة
ربع كوب قلب الخبز الفرنجي
كمون- ملح - ببودرة شيلي- كركم – م.ص رب فليفلة – بودرة بصل- بودرة ثوم - كاري ( خياري)
التحضير:
في ملعقة طعام زيت نباتي نقلب البصل والثوم حتى يذبل ثم نضع الفليفلة المفرومة ناعمة ولما تذبل نضع رشة اوريغانو .
اهرسي الفول المسلوق جيدا وخاصة قشره ثم ضعي الخلطة السابقة ورشة طحين والبهارات وقلب الخبز الفرنجي .كمية البهارات حسب الذوق.
ادعكي العجينة جيدا وقسميها الى 6 اقسام متساوية.
لعمل دوائر البرغر اقلبي الصحن وضعي ورقة نايلون حتى لا تلصق العجينة وتطلع كل الاقراص نفس الحجم
وصفي الدوائر على صينية وتوضع في الفريزر لساعة حتى تجمد قليلا
ثم رتبيها في نايلون بحيث لا تلامس بعضها وتحفظ في الثلاجة .
عندما تريدين تقدميها تحمى المقلاة وضعي فيا ملعقة زيت نباتي وتوضع فيها البرغر من الثلاجة لما ينضج الوجه تقلب الى الوجه الاخر.ويمكنك تقديمها باي طريقة تريدين سريعة جدا ومناسبة كعشاء .
لتحضير المايونيز: اخلطي ملعقة صغيرة مايونيز لايت مع ملعقة كبيرة زبادي. وضعي معها الملفوف المفروم والجزر المبروش ورشة ملح وعصرة حامض.
بالنسبة لكتشب مدديه بقليل من الماي فتقللي بذلك من كميته ( غني بالسكر)
ضعي اي اضافات من الخضار وغيرها : بندورة - حلقات بصل- مخلل - بيض ............
لذيذة. نصيحة لا تقولي لاولادك انها بالفول بل سميها برغر مكسيكي ولما يحبوها خبريهم بالحقيقة.:39::39:وصحة وهناء.
لمزيد من الوصفات الصحية زوري رابط موضوعي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2365879
كنت من زمان اسويه هو حلو مره وصحي
الله يعطيكي العافبه