الله يريح قلبك ويسعدك ويفرجها عليك دنيا واخره

الله لايضرك أختي

والله اني كنت مشتقه ابي طريقة كيكة التمر وجعل ربي يوفقك
لقيتك كاتبتها


الله يسعد ايامك

الله يزيح همك ويريح بالك

الله يبارك فيكم وفي ايامك
ويسعدكم دنيا واخرة يا رب

شكرا على دعواتكم وربي يسمع منكم

شوية وانزل صور حلقة امس

بس هذه ملحصات حلقة اليوم 11 رمضان



سلطة الحلوم المقلي

المقادير:
1 راس خس
1 راس خس هولندي
3 حزمة جرجير
1 كوب زعتر اخضر
2 حبة كبيرة جزر مبشور
2 حبة كبيرة خيار مقطع ئرايح نصف دائرية

الصلصة:
1 باكيت جبن حلوم
4 م ك زبدة
1/4 كوب عصير ليمون
1 م ص زعتر ناشف
2 م ك زيت زيتون

للتقديم : بيبي طماطم

الطريقة:
* في طبق التقديم ضعي طبقات من الخضروات كما ترغبين
* قطعي الجبن الى شرائح او مكعبات حسب رغبتك
* اذيبي الزبدة على النار ثم حمصي الجبن الحلوم فيها
* اضيفي بقية مكونات الصلصة اليها
* وزعي شرائح الجبن المحمصة فوق خليط الخضار ثم صبي من الصلصة على كامل الطبق
* زيني الطبق ببعض حبات من الطماطم الصغيرة وقدميه



القدرة مع اللبن المطبوخ

المقادير:
لسلق اللحم:
500 جرام لحم مقطع مكعبات 3 سم تقريبا
1 حبة كبيرة بصل ارباع
10 حبات فلفل اسود حب
1 عود قرفة
1 م ك ملح
4 ورقات غار

خليط الارز:
2 كوب ارز مصري او مزة
4 م ك زيت
1 كوب حمص مسلوق
1 حبة كبيرة طماطم مفروم
3 فص ثوم مهروس
5-7 فصوص ثوم صحيح
1 م ك بهار مشكل
1/2 م ص قرفة
1 م ص كركم
1 م ص ملح
1/4 م ص فلفل اسود
1 م ص هيل مطحون
1 راس كبير ثوم

اللبن المطبوخ:
3 كوب لبن روب / زبادي
1 م ك نشا
1 حبة كبيرة صفار بيض
1/4 م ص ملح

الطريقة:
* اسلقي اللحم بتغطيته بالماء تماما وتركه على نار هادئة حتى يستوي تماما
* في قدر استانلس ستيل سخني بعض الزيت واضيفي اليه البصل والثوم المفروم والصحيح وقرن الفلفل الاخضر
* قلبي على النار حتى يذبل البصل وتصدر الرائحة الشهية
* اضيفي اللحم المسلوق الى البصل والبهارات وقلبي قليلا ثم اضيفي الطماطم والحمص والارز
* صبي الخليط في القدرة ثم صبي عليه من مرق سلق اللحم حتى تغطي الارز
* ضعي راس الثوم الكامل في وسط الخليط ثم ادخليه الفرن على درجة 180 لمدة ساعة ونصف
* جهزي اللبن المطبوخ بخلط كافة مكوناته في الخلاط ثم وضعها في اناء استانلس ستيل على النار حتى تغلي
* قدمي القدرة بجانب طبق اللبن المطبوخ



قالب التفاح بالفرن

المقادير:
الحشو:
8 حبة كبيرة تفاح
1 م ص قرفة
1 م ك برش ليمون
1/4 كوب عصير ليمون
3/4 كوب سكر
4 م ك زبدة
1 م ك نشا

خليط التوست:
1 باكيت توست
1 كوب حليب
8 م ك زبدة مذابة
1/2 كوب سكر بني فاتح

للوجه:
3 حبة بيرة بياض بيض
1/4 كوب سكر

الطريقة:
* قشري التفاح وقطعيه الى مكعبات صغيرة
* في اناء استانلس ستيل ضعي التفاح المقطع مع بقية مكونات الحشو لمدة ربع ساعة على نار هادئة حتى يتسبك
* اذيبي الزبدة لاستعمالها في مسح الخبز
* يفضل قطع اطراف الخبز ومن ثم رص طبقة منه في طبق للفرن
* صبي بعض من الحليب على الخبز ليصبح طري نوعا ما ثم ادهنيه بطبقة من الزبدة ورشي بعض من السكر البني
* وزعي حشوة التفاح على الخبز بالتساوي (يمكنك اضافة المكسرات اذا رغبت) ثم ضعي طبقة اخرى من الخبز فوقه
* صبي من الحليب على الخبز وادهينه بطبقة من الزبدة ورشة من السكر البني
* اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغاوي واستمري في الخفق واضيفي السكر اليه بالتدريج حتى يصبح كالمارنج
* وزعي المارنج على سطح الخبز ثم اخبزي الطبق على درجة 180 لحوالي 15-20 دقيقة حتى يكتسب المارنج لونا ذهبيا


:):):):):)

لا مانع من شكري بدعوتين حلوات ربي يفرج همي وييسر امري

الله يفرج همك وغمك ويجعل لك من كل ضيقا مخرجا اكثري اختي من ذكر الله والأستغفار فهو خير علاج ...